생활의 달인 춘천 족발 달인 은둔식달 후평왕족발

이번 주 SBS 생활의 달인 춘천 족발 달인이 운영하는 은둔식달 맛집 후평왕족발이 소개 되었답니다.

마지막으로 은둔식달 잠행단이 찾은 곳은 오후부터 문을 여는 춘천의 40년 내공의 후평왕족발 가게인데요. 단연 시그니처 메뉴는 바로 최고의 담백함을 자랑하는 족발인데요.

야들야들한 비주얼만 보아도 군침이 도는 춘천 족발 달인 은둔식달 맛집 후평왕족발 어디? 위치, 주소, 전화번호, 메뉴 가격, 영업시간 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

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"생활의 달인 춘천 족발 달인 후평왕족발을 알아보아요"

생활의 달인 춘천 족발 달인 은둔식달 맛집 후평왕족발 그 곳!

 

40년 동안 한 자리에서 운영되어

많은 단골 손님과 옛 추억 가득

떠올리게 하는 춘천 족발 달인 가게인데요.

 

오후 늦게 문을 열고 열자 말자

손님들로 빈 자리를 발견하기

힘들 정도로 입소문이 자자 한데요.

 

족발을 써는 모습만 보아도

바로 그 내공이 느껴진답니다.

생활의 달인 춘천 족발 달인 은둔식달 맛집 후평왕족발 그 맛은?

 

 

한 입 먹자 말자 즐거워 할 수

밖에 없는 맛과 식감을 선사하는

은둔식달 춘천 족발 맛집!

 

 

살코기부터 개인적으로도 좋아하는

꼅질 비계까지 입 안에서

살살 ~ 녹는 듯한 식감과 맛을

보여주는 곳이라고 하네요.

 

 

극강의 담백함을 보여주는 

후평 왕족발은 국수 하나 주문해서

같이 먹으면 그 풍미가 더해진답니다.

 

쫄깃하고 담백한 족발은

오후가 되면 사람들로 몰려들

수 밖에 없는 춘천 족발 달인 가게!

생활의 달인 춘천 족발 달인 은둔식달 맛집 후평왕족발 핵심비법!

 

 

40년을 유지핸 씨육수에

정말 과할 정도로 많은 파를

넣어 진액을 뽑아 내어 주는데요.

 

 

간은 오직 소금으로만 한다고 하는

내공이 어마 어마한 씨육수에서

족발이 삶겨 나온답니다.

 

 

야들 야들한 족발은 12시간

숙성이 되어 손님상에 나오는데요.

 

 

향을 극대화하기 위해 더덕을

두드린 뒤에 구워 주고 

그 위에 족발을 올려 주는데요.

연육작용을 위해 무즙까지

족발 위에 아낌없이 부어 준답니다.

 

 

표고버섯 물에 생강을 넣고

끓여 내어 생강술 재료도 만들어 주는데요.

표고향까지 가두는 조리법으로

하나 하나 정성이 가득한 과정이네요.

 

 

생강만을 술독에 담은 뒤에

술을 붓고 밀봉하면 끝!

한달동안을 담아내어

완성되는 생강술이네요.

 

 

생강술을 숙성되는 족발 위에

부어 주고 호박잎을 덮고 12시간을

숙성시키면 인생 족발 완성~!

35년을 한결같이 만들어 온

춘천 족발 달인이 운영하는

후평왕족발! 꼭 한 번 먹어 보고 싶네요.

강원 춘천시 후평동 맛집 후평완족발 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 후평왕족발

* 주소 : 강원 춘천시 춘천로 293

  (지번) 강원 춘천시 후평1동 686-9

* 전화번호 : 033-242-2926

* 영업시간(운영시간) : 14:00 ~ 23:00

[메뉴 가격]

족발 대 - 33,000

중 - 29,000

소 - 25,000

잔치국수 - 4,000

비빔국수 - 5,000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처