생활의 달인 순대달인 은둔식달 맛집 산수갑산

이번 주 SBS 생활의 달인 순대달인이 운영하는 서울 중구 인현동 숨어있는맛의달인 맛집 은둔식달 산수갑산이 소개 되었답니다.

서울에서 가장 손님 많은 순대 가게로 유명한 곳을 숨어있는맛의달인 은둔식달 잠행단이 찾아 갔는데요. 이미 입소문으로 끝이 없는 대기줄에 처음오는 손님들은 황당 그 자체의 가게랍니다.

오래된 역사의 내공 만큼이나 고소한 대창 속을 채운 찹쌀밥의 풍미는 한 번 먹으면 잊을 수가 없게 만들어 버린답니다.

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"생활의 달인 순대달인 은둔식달 맛집 산수갑산을 알아보아요"

생활의달인 순대달인 은둔식달 맛집 산수갑산 방문!

 

서울에서 가장 손님이 많아 언제나

줄을 서야만 먹을 수 있다는

산수갑산 가게에 은둔식달 잠행단이 찾았답니다.

 

그 비주얼만으로도 엄지척을

할 수 밖에 없는 윤지 좔좔 흐르는

남다른 모양새를 자아내는 순대랍니다.

 

드디어 만나는 순대는

순대 마니아인 본인도 군침이 절로 나는

특이한 대창 순대이군요.

생활의달인 순대달인 은둔식달 맛집 산수갑산 대창순대 그 맛은?

 

고소한 대창 속을 채운 찹쌀밥의

풍미는 한 번 맛 보면 잊을 수가 없는데요.

연이서 사람들이 줄을 서서라도

사먹는 이유를 알 수가 있을 듯 하네요.

 

 

푸짐한 순대 한 접시가 나오면,

든든한 한 끼 뿐만 아니라,

술 안주로도 제격인 듯 하네요.

이러한 순대로 만든 순대국밥 또한,

국밥 마니아들의 사랑을 받기 충분하답니다.

 

잠행단 달인 조차 맛있다고

연신 외치는 산수갑산의

대창순대는 언젠가 꼭 한 번 먹어 봐야 할 것 같아요.

생활의달인 순대달인 은둔식달 맛집 산수갑산 핵심비법 !

 

그 비법의 시작은 마늘종, 마늘, 다시마를

삶아서 만든 채수에 쌀을 불리는 데요.

마늘종과 마늘이 생고물의 잡내를 자아주고,

다시마가 감칠맛을 전해준답니다.

 

불린 찹쌀에 선지, 마늘 들깨 등을

잘 섞어서 대창안에 넣어

잘 삶아준답니다. 삶는 가운데도

순대에 공기구멍을 뚫어 찹쌀의 뜸을 들인답니다.

 

대창의 육즙을 머금은 순대는

다시 하루종일 끓인 돼지사골 육수에 넣어

맛을 더해 간을 입혀 준답니다.

서울 중구 인현동 맛집 산수갑산 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 산수갑산

* 주소 : 서울 중구 을지로20길 24

    (지번) 서울 중구 인현동1가 15-4

* 전화번호 : 02-2275-6654

* 영업시간(운영시간) : 11:30 ~ 22:00

[메뉴 가격]

순대국밥 보통 - 7000 / 특 - 8000

순대정식 - 11000

순대모듬 - 20000

술국 - 17000

모듬포장 - 19000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처