[생활의달인]솥 밥 달인 구로구청 맛집 만복영양솥밥

이번 주 SBS 생활의 달인 솥 밥 달인에서는 은둔식달 맛집으로 구로구청 맛집 만복영양솥밥이 소개되었답니다.

한적한 식당가 골목에 유일하게 붐비는 곳에는 주문 즉시 만들어지는 무쇠솥 밥이 바로 시그니처 메뉴인데요. 한 번 보면 누구든 먹게 된다고 하네요.

20년 전통 늘 변함없이 한결같은 맛을 자아낸다는 이 곳 만복영양솥밥 맛과 비주얼! 어디? 위치, 주소, 전화번호, 메뉴 가격과 핵심비법까지 상세히 알아보도록 할게요.

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" SBS 생활의 달인 솥 밥 달인 구로구 맛집 만복영양솥밥을 알아보아요"

생활의 달인 솥 밥 달인 구로구청 맛집 만복영양솥밥 한 결같은 맛!

 

 

한적한 식당가 골목에

유일하게 붐비는 곳으로

이 집만의 단일 메뉴는 바로

솥밥 인데요.

 

주문 즉시 만들어지는 무쇠솥밥은

20년 동안 맛이 한결같답니다.

 

점심시간 쯤이 되면,

거의 발 디딜 틈이 없다고 하는데요.

서울에서 먹어 본 데 중 가장

맛있는 곳이라고 하네요.

생활의 달인 솥 밥 달인 구로구청 맛집 만복영양솥밥 그 맛은?

 

 

발 디딜 틈 없는 가게 

내부에서는 이 집 만의

유일한 메뉴는 바로 솥밥인데요.

 

 

뚜껑을 열자말자 해물냄새와

여러 향긋한 냄새가

기분 좋게 강타하는데요.

 

 

상당히 부드러운 숙성된 해물과

모든사람이 칭찬하는 양념장과

비벼 먹으면 고소하고 담백하면서도

시원한 맛이 일품이라고 하네요.

 

 

마지막 솥밥에 콩나물국을 부어

먹는 그 맛은 이 집에서만

느낄 수 있는 최고의 시간!

 

과연 놀라운 맛의 비법은

무엇일까요?

생활의 달인 솥 밥 달인 구로구청 맛집 만복영양솥밥 핵심비법!

 

 

먼저 오징어의 연육작용을 위해

얇게 썬 무, 부추, 오징어를 한 층 씩

겹겹이 쌓아 준답니다.

 

오징어를 대파뿌리 우린 물로

쪄 내어 준답니다.

 

 

문어는 오징어보다 더 질기기

때문에 양파즙을 넣어 30분간

숙성 시간을 가져 주는데요.

 

 

오직 양배추만 넣어

함께 삶아 내어 주면,

쫄깃함이 최고라고 하네요.

 

 

해물을 솥 안에 넣고 그 위에

쌀 넣고 물을 부은 다음 밥을

지으면, 그 자체가 솥밥 육수재료가

되어 버리게 되어 진답니다.

 

달인의 정성으로 만들어지는

솥밥은 맛이 없을 수가 없겠네요.

콩나물국과 양념장의 비법!

 

 

콩나물 국 맛의 비밀은 총각무즙을

이용한 콩나물국 만드는 것인데요.

한번 쪄내서 매운맛은 줄이고

단맛은 올려 낸답니다.

 

총각무 즙이 시원한 맛을

극대화 시켜 준다고 하네요.

 

 

콩나물국 국물에 간장을 넣어

양념장도 따로 만들어 준답니다.

 

양념장을 더한 해물 솥밥은

그야말로 엄지척~!을 할 수 

밖에 없는데요.

꼭 한 번 먹어 보고 싶네요.

구로구 구로동 맛집 만복영양솥밥 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 만복영양솥밥

* 주소 : 서울 구로구 구로중앙로19길 13

  (지번) 서울 구로구 구로동 85-2

* 전화번호 : 02-864-2367

* 영업시간(운영시간) : 11:00 ~ 21:00

[메뉴 가격]

영양솥밥전문 - 9,000

낙지볶음 - 25,000

오징어 볶음 - 20,000

제육볶음 - 20,000

제육/오징어 섞어 볶음 - 25,000

* 이미지 출처 : Comedy TV 맛있는 녀석들 방송영상 캡처