백종원의 3대천왕 횡성 더덕 돼지주물럭 <박현자네더덕>을 알려드려요

이번 주 SBS 백종원의 3대천왕 83회 봄여행주간 특집 강원도의 맛편 에서는 횡성 더덕 돼지 주물럭이 소개되었답니다.

더덕은 봄철 미세먼지의 천적으로 호흡기 질환에 효능이 만점이랍니다. 특히나 볕 좋은 봄날 단맛이 좋고 향이 최고조로 더덕의 맛이 절정의 시기라고 하는군요.

더덕의 아삭한 식감과 돼지고기의 달달한 맛의 조화가 원래 하나인 듯한 맛을 자아낸다고 합니다.

---

" SBS 백종원의 3대천왕 봄여행주간 특집 강원도의 맛 횡성 더덕 돼지 주물럭 <박현자네더덕>를 알아보아요"

박현자네더덕 밥상에 펼쳐지는 더덕 지평선!

백종원의 3대천왕 횡성 더덕 돼지주물럭을 시키면 기본으로 나오는 상이랍니다.

20여가지 반찬 가성비 대장이라고 해도 손색없는 푸짐함에 놀라게 되는데요.

기본 반찬만으로도 반 한 공기 뚝딱 할 듯 하네요.

식욕을 돋우는 향긋함에 아삭한 식감을 더한 더덕구이부터,

한번 먹으면 멈출 수 없는 한달 이상 숙성시켜 더덕향이 깊게 스며든 더덕 장아찌까지

더덕 지평선이 한 상 가득 펼쳐 진답니다.

백종원의 3대천왕 횡성 더덕 돼지주물럭을 맛 볼 차례!

"드디어 나온 메인 요리 횡성 더덕 돼지주물럭!"

달콤한 더덕향을 품은 돼지고기를 맛 볼수가 있는데요.

우려했던 쓴맛은 나지 않는다고 하네요.

오히려 새콤 달콤하다고 하는데, 그 맛이 너무나 궁금하네요.

더덕의 부드러운 향과 아삭한 식감의 조화가 정말 맛있다고 설명하시는 백 아저씨랍니다.

꼭 더덕과 돼지고기를 같이 먹어야 더 맛있다고 하네요.

박현자네더덕집의 횡성 더덕 돼지주물럭을 만드는 과정은

먼제 특제 양념에 채 썬 더덕을 넣고요,

돼지고기와 함께 골고루 무친답니다.

그런 다음 무친 더덕과 고기를 채소와 함께 충분히 볶아 주고 나서,

땅콩 가루와 김가루로 마무리를 해주면 완성!

마지막을 장식할 더덕밥도 등장!

마지막으로 더덕밥까지 드시는 백선생님이랍니다.

밥알에 스며든 달달한 더덕향이 숟가락을 멈 출수가 없게끔 만든다고 하시네요.

특히, 더덕 쌈장과 밥이랑 같이 먹으면 정말 맛있다고 하네요.

더덕밥을 만드는 과정은

더덕 우린 물에 흰쌀을 풍덩 넣고요,

취나물과 더덕을 넣어서 고소하게 비벼주면 완성!

박현자네더덕 집 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 박현자네더덕

* 주소 : 강원 횡성군 횡성읍 횡성로 59

            (지번) 곡교리 127-3

* 전화번호 : 033-344-1116

* 영업시간(운영시간) : 매일 10:30 ~ 20:00

[메뉴 가격]

더덕정식(1인, 코스요리) - 13,000원

더덕불고기비빔밥 - 10,000원

더덕비빔밥 - 8,000원

* 이미지 출처 : SBS 백종워의 3대천왕 83회 - 봄여행주간 특집 강원도의 맛 방송영상 캡처