백종원의 3대천왕 정선 모둠전 콧등치기국수 <회동집>을 알아보아요

이번 주 SBS 백종원의 3대천왕 83회 봄여행주간 특집 강원도의 맛편에서는 정선 모둠전 콧등치기국수 <회동집>이 소개되었답니다.

단돈 5,000원에 즐기는 4가지 종류의 정선 모둠전은 가성비가 끝내 준답니다.

무려 15가지 재료로 육수를 내는 진한 콧등치기국수는 이름 만큼이나 재미있는 맛있는 맛을 자아낸답니다.

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" SBS 백종원의 3대천왕 봄여행주간 특집 강원도의 맛 정선 모둠전, 콧등치기국수 <회동집>을 알아보아요"

백종원의 3대천왕 정선 모둠전의 가성비랍니다

단돈 5,000원에 메밀전병, 녹두전, 메밀부침, 수수부꾸미 모둠전을 즐길 수가 있답니다.

가성비가 끝내 주네요.

어떤 것부터 먹어야 할지 고민이 되는 모둠전 한 접시랍니다.

메밀부침은 다른 전에 비해 기름진 맛이 적고,

메밀 자체의 고소함과 단백함이 정말 좋답니다.

메밀전병은 김치 양념이 계속 젓가락질을 하게 만든답니다.

메밀전병은 절인 배추를 다져서 드기름에 적셔 준 뒤에,

들깻가루, 설탕, 마늘, 고춧가루를 정성스레 버무려준 소를 사용 하여 맵싹하게 좋답니다.

배추 소를 감싸는 메밀이 담백해서

맵싸함과 담백함의 맛있는 조화가 이루어진답니다.

야들 야들한 메밀도 맛날거 같습니다.

녹두전은 기름지고 고소한 맛이 확~ 올라오는 맛이라고 하시네요.

고소함이 다른 어떤 전보다 강하다고 하네요.

백종원의 3대천왕 콧등치기국수 요리를 소개합니다

콧등치기 국수는 너무 맛있어서 코를 쳤나는 썰도 있고요.

코에 땀이 맺힐 정도로 정신없이 먹는다는 썰도 있다네요.

회동짐의 콧등치기 국수는 메밀로 만들어 진답니다.

무려 15가지 재료가 육수를 내는데 쓰이는데요.

이 15가지 재료를 2~3시간 팔팔 끓이면,

기본에 충실한 진한 콧등치기 육수가 완성이 된답니다.

씹을 수록 메밀향이 올라오고요,

제면 기술이 좋아져 쫄깃함까지 있다고 하네요.

식감은 메밀묵이나 도토리묵 같은 식감을 자아 낸다고 하네요.

회동집 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 회동집

* 주소 : 강원 정선국 정선읍 비봉로 58

            (지번) 봉양리 344-1

* 전화번호 : 033-562-2634

* 영업시간(운영시간) : 매일 08:00 ~ 19:00

> 매월 15일 휴무

[메뉴 가격]

곤드레밥 - 5,000원 

된장찌개 - 5,000원

모둠전 - 5,000원

콧등치기국수 - 5,000원

올챙이국수 - 4,000원

* 이미지 출처 : SBS 백종워의 3대천왕 83회 - 봄여행주간 특집 강원도의 맛 방송영상 캡처