백종원의 3대천왕 여수 갈비찜 원조40번의 여수포차 매운돼지갈비찜을 알려드려요

이번 주 SBS 백종원의 3대천왕 포장맛차 특집 에서는 여수 매운돼지갈비찜으로 유명한 원조40번 가게 소개되었답니다.

오랜 세월의 흔적이 돋보이는 내부와 외부 모습에서 얼마나 오랫동안 현지 사람들에게 사랑을 받아 왔음을 알 수 있어답니다.

처음보는 엄청낭 뚝배기 돼지찜 탑을 보여주는 막강한 비주얼은 무한 침샘 자극을 하고요.

잘게 만들어진 닭강정 같은 돼지찜은 먹기 좋고 매콤달콤한 맛이 일품이랍니다.

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" SBS 백종원의 3대천왕 포장맛차 특집 여수 돼지찜 원조40번을 알아보아요"

백종원의 3대천왕 여수포차 갈비찜의 내부와 외부 모습이랍니다

전라남도 여수 원조40번포장마차인데요.

백종원 3대천왕 여수 갈비찜은 포장맛차 특집 첫 번째 가게로

출연을 하였답니다.

내부 인테리어는 약술이 가득한게

이 집만의 특색인데요.

외부도 내부도 모습이 오랜기간동안

사랑을 받아왔음을 알 수 있는 

과거로 돌아간듯한 예전 가게 모습 그대로랍니다.

백종원 아저씨가 여수 왔으니,

회를 시키려 하자 온통 노란색 옷을 입은

주인 아주머니가 갈비찜이 맛있다고 무조건 갈비찜을

시켜라고 하셔서 매운돼지갈비찜을 시킨 백선생님이랍니다.

마지막에 남은 국물에 비벼 먹으며,

밥도둑으로 변해버린 여수포차 원조40번 가게의

매콤 달콤한 닭강정 같은 매운돼지갈비찜이랍니다.

백종원의 3대천왕 여수포차 갈비찜 요리를 소개합니다

정말 그 누구도 처음 봤을 것만 같은 비주얼을

자랑하는 여수포차 갈비찜 탑이랍니다.

흘러내릴 것만 같아서 얼른 먹고 싶은 마음이 드네요.

빨간 양념이 침샘을 무한 자극하는

백종원의 3대천왕 여수포차 갈비찜은 뚝배기에

담겨 나오는데, 손바닥을 펼쳤을 때,

손가락보다는 조금 작고 손바닥보다는 조금 크답니다.

백선생님의 전체적인 맛 평가는요

백아저씨가 한 입 배어 물자 나온 첫 마디는

"우와 ~ 맛있다"

"아~ 매워"

하며 연신 맛있다고 표현을 하셨답니다.

바삭한 닭강정의 식감에

잘졸인 돼지갈비의 쫄깃함까지

달짝지근한 갈비찜의 맛과

매콤한 닭강정 양념을 섞은 맛이라고 하네요

초딩 입맛 시크릿리치의 취향 저격일 듯 하네요.

매콤한 돼지갈비찜에 있는 떡도

기름 떡볶이 맛이 난다고 하네요.

윤기 좔좔한 갈비찜이 침샘 또한 계속 나오게 하네요.

백종원의 3대천왕 여수 갈비찜 만드는 과정이랍니다

백종원의 3대천왕 여수 포차 매운돼지갈비찜을 만들기 위해서는

각종 푸짐하게 갈비찜 재료를 넣고

강불에 우선 1차로 졸인답니다.

다시 떡과 매콤한 청양 고춧가루를

듬뿍 넣은 뒤에 다시 강불에

2차 졸여 준답니다.

그런 다음에 원조40번만의 비주얼인

뚝백에 갈비찜 탑을 잘 쌓은 뒤에

통깨를 솔솔 뿌리면 매운돼지갈비찜 완성!

원조40번 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 원조40번

* 주소 : 전남 여수시 신기남4길 13

            (지번) 전남 여수시 신기동 67-1

* 전화번호 : 061-683-1470

* 영업시간(운영시간) : 12:00 ~

[메뉴 가격]

갈비찜 - 30,000

쭈꾸미 - 30,000

가오리 - 30,000

* 이미지 출처 : SBS 백종워의 3대천왕 - 포장맛차 특집 여수포차 갈비찜 방송영상 캡처