생활의 달인 천안 마늘떡볶이 천안역 역전시장 맛집

이번 주 SBS 생활의 달인 천안 마늘떡볶이 달인이 운영하는 층남 대흥동 천안역 역전시장 맛집  마늘떡볶이가 소개 되었답니다.

천안역 역전시장에는 평소 사람 왕래가 적은 시장인데요. 그런 시장의 분위기와는 다르게 늘 손님들로 인산인해를 이루는 생소한 이름의 마늘 떡볶이로 사람들의 입맛을 자극하는 곳을 은둔식달 잠행단 엄홍식 셰프가 찾아 갔답니다.

한 번 맛보면 다시 찾을 수 밖에 없다는 마성의 맛을 자아낸다는 천안역 마늘 떡볶이 달인네 가게는 어디? 위치, 주소, 메뉴가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

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"생활의 달인 천안 마늘떡볶이 달인 마늘떡볶이를 알아보아요"

생활의 달인 천안 마늘떡볶이 대흥동 천안역 역전시장 맛집 붐비는 그 곳!

입소문 만으로 널리 퍼진

사람들을 끌어다니는

마성의 마늘떡볶이~!

 

 

사람 왕래가 적은 천안역 근처

역전시장의 모습과는 다르게

달인네 가게는 늘 북적이는 모습이네요.

 

다른 야채는 볼 수 없고

오직 떡만 들어 있는 비주얼이지만,

그 맛의 깊이는 다르다고 하는데요.

생활의 달인 천안 마늘떡볶이 대흥동 천안역 역전시장 맛집 그 맛은?

내용물 없이 한 번 맛보면

계속 숟가락질을 하게 되는

국물과 떡만을 볼 수 있다는데요.

 

 

쫄깃한 밀떡과 양념 국물의

조화는 마늘향이 확~ 느껴지면서도

달짝지근, 그리고 칼칼한 맛이 일품~!

 

임홍식 셰프마저 천안 마늘떡볶이는

4차원, 5차원의 떡볶이 맛을

자아낸다고 평가를 하네요.

생활의 달인 천안 마늘떡볶이 대흥동 천안역 역전시장 맛집 핵심비법!

 

그 첫번째 비법의 시작은

호두를 먼저 팬에서 볶아 주는데요.

 

 

감칠맛을 책임지는 표고버섯을 찜기에

올려두고 다른 냄비에 마늘을 올린 뒤

한 번 볶아 낸 호두, 그리고 최고의

천연 조미료 건당근을 올려 주네요.

 

 

표고버섯을 찜기를 통해 

우린 물에다가 준비해 둔 다른 재료를

넣고 특제 마늘 소스를 완성 시켜 주네요.

 

양념육수를 만드는 법도

남다른 비법을 보여 주네요.

 

낙지를 준비한 뒤에

그 위에 단맛의 대명사인 대추를

넣고 푹~ 끓여 준답니다.

 

 

비법 낙지 육수를 이용해

고춧가루, 양파즙을 넣어

양념장을 만들어 주고 찐 낙지를

고춧가루로 덮은 뒤 면포로 싸서

찜기에 올려 주는데요.

 

 

시원한 콩나물 물로 한 번 쪄내어

준 뒤 낙지는 빼고 거기에

콩나물 육수를 부어 준답니다.

 

낙지와 대추 우린 물을 넣어

특제 마늘 소스를 만들어 준답니다.

이렇게 만든 양념장으로 만든

마늘 떡볶이는 떡볶이 마니아라면,

꼭 한 번 드셔 보셔야 할 듯 하네요.

충남 천안시 동남구 대흥동 맛집 마늘떡볶이 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호, 택배를 알려드려요

* 상호 : 마늘떡볶이

* 주소 : 충남 천안시 동남구 버들로 5

 (지번) 충남 천안시 대흥동 62-45

* 전화번호 : 041-569-6979

* 영업시간(운영시간) : 10:00 ~ 21:00

일요일 휴무

[메뉴 가격]

마늘떡볶이 - 2,500원

튀김(4개) - 2,000원

순대 - 3,000원

어묵 - 2,000원

김밥 - 2,000원

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처