생활의 달인 문경 석쇠 불고기 은둔식달 맛집 용궁석쇠구이

이번 주 SBS 생활의 달인 문경 석쇠 불고기 달인이 운영하는 경북 문경 모진동 맛집 용궁석쇠구이가 소개 되었답니다.

경북 문경시 모전동에서도 외딴 곳에 위치하고 있는 문경 석쇠 불고기 달인네 가게는 오랜 노력으로 탄생한 마성의 석쇠 불고기로 손님들의 입맛을 사로 잡고 있는데요. 석쇠 불고기와 또 다른 시그니처 메뉴 오징어 석쇠 구이도 맛볼 수 있는 그 곳!

이런 맛집이 이 곳에 있다는게 놀라운 문경 석쇠 불고기 달인 용궁석쇠구이집은 어디? 위치, 주소, 메뉴가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

---

"생활의 달인 문경 석회 불고기 용궁석쇠구이를알아보아요"

생활의 달인 문경 석쇠 불고기 은둔식달 맛집 용궁석쇠구이 입소문만으로 대박집!

그 비주얼만 보아도 이미

맛집을 이정할 수 없는데요.

 

 

경북 문경시에서도 중심 상권이

아니지만, 문경 석쇠 불고기 달인 가게는

늘 손님들로 북적인 답니다.

 

오랜 노력으로 탄생을 한 마성의

석쇠 불고기와 또 다른 시그니처 메뉴인

오징어 구이로 오직 입소문만으로

먼 지역으로 퍼져 나가고 있는 곳!

생활의 달인 문경 석쇠 불고기 은둔식달 맛집 용궁석쇠구이 그 맛은?

필감산 셰프의 표정만 보아도

얼마나 맛있을 런지 상상이 되어 지는데요.

 

 

쫄깃하면서도 고소한 석쇠 불고기는

불향까지 가득 담겨 있다는데요.

계속 당기는 양념과의 조화도

일품이라고 표현을 하네요.

또 다른 시그니처 메뉴인

오징어구이도 맛을 보는 은둔식달 잠행단~!

 

역시나 비주얼부터 압권의

모습을 보여 주네요.

마지막 남은 양념을 싹~ 싹~ 

긁어서 밥과 비벼 마무리를 하는 모습은

없는 식욕도 만들어 버리네요.

생활의 달인 문경 석쇠 불고기 은둔식달 맛집 용궁석쇠구이 핵심비법!

 

 

첫 시작은 시래기를 항아리에

넣은 뒤에 과일들을 넣고 그 위에

오미자 간장을 오미자를 걸러

간장만을 넣어 채워 준답니다.

 

 

율무와 흰쌀을 한 번 볶은 뒤

물을 붓고 죽처럼 만든 뒤에

항아리 속에 뜨거운 채로 넣어 준 뒤

뚜겅을 덮어 숙성 시켜 주는데요.

 

내용물을 다 걷어 내고 만들어 진

진액만을 곱게 걸러서

따로 준비 해준답니다.

 

 

고춧가루에 비법 진액을 붓고

각종 양념을 넣고 섞은 뒤에

고기에 버무려 준 뒤 재워 두네요.

 

이렇게 양념이 배인 고기를

손님들의 주문과 함께 석쇠에서

구워서 나아간답니다.

무조건 맛있을 수 밖에 없는

불향 가득 머금은

문경 석쇠 불고기~!

 

고기의 숙성 역시나 남다른

과정을 거쳐 주는 달인인데요.

 

 

청주를 냄비에 붓고 옥수수염을

넣어 데치듯 끓인 뒤 밑바닥에 깔아 주고

그 위에 삼겹살을 올려 준답니다.

그런다음 구운 생강을 올려주고

위에 다시 데친 깻잎을 올려 

향까지 입혀 주네요.

 

 

여기서 끝이 아니라 양파와

감자를 끓여 준 뒤에

쑥갓을 넣어 함께 죽처러 끓여 준답니다.

 

양파, 감자가 스며 들은 쑥갓을

다시 데친 깻잎 위에 올려 덮어 준뒤

숙성과정을 거쳐 준답니다.

인고의 시간과 비법 과정을

거쳐 만들어 진 석쇠 불고기는

손님들이 즐거워 할 수 밖에 없겠네요.

경북 문경시 모전동 맛집 용궁석쇠구이 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 용궁석쇠구이

* 주소 : 경북 문경시 매봉1길 70

 (지번) 경북 문경시 모전동 647-1

* 전화번호 : 054-552-9288

* 영업시간(운영시간) : 17:30 ~ 00:00

첫째, 셋째, 다섯째 일요일 휴무

[메뉴 가격]

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처