용산구에 위치해 삼각지의 후미진 골목 끝 골목집 가게가 바로 오늘의 생활의달인 은둔식달 미나리 냉삼겹 주먹김밥 달인네 가게가 주인공인데요. 가게 위치와 외관과는 다르게 저녀만 되면 늘 웨이팅이 일상이 맛집이더라고요.
보기만 해도 먹음직스런 미나리 냉삼겹 주먹김밥 달인 용산 은둔식달 맛집 골목집 고기집은 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호, 주차, 택배 등 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.
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생활의달인 미나리 냉삼겹 주먹 김밥달인 은둔식달 용산 맛집 골목집
늦은 밤 용산 삼각지 골목집에는 조용해 보이는 외관과 달리 늘 손님들로 북적이는 모습인데요. 이 집의 시그니처 메뉴인 아삭한 미나리와 냉삼겹, 그리고 이 집의 또 다른 필살기 메뉴인 주먹김밥을 만나 볼 수가 있더라고요.
요즘은 입소문까지 더해 늘 웨이팅이라고 하더라고요.
"이건 꼭! 먹어야 해!"
생활의달인 미나리 냉삼겹 주먹김밥 달인 은둔식달 용산 맛집 골목집 그 맛은?
이 집의 시그니처 메뉴는 바로 미나리 냉삼겹살인데요. 바삭하면서도 향긋한 미나리와 쫄깃한 삼겹살의 만남은 상상만 해도 군침이 날 수밖에 없는 조화인데요. 삼겹살을 바짝 구워서 향긋 아삭한 미나리와 한 입에 캬~~~ㅋ
얇고 바삭하게 잘 구워진 고기의 기름 맛과 미나리 향이 잘 어울려져 한 번 먹으면 다시금 생각이 나게 만들어 준답니다.
기본 반찬도 구수한 된장찌개 부터 부드러운 달걀찜, 그리고 역대급 묵은지도 정말 맛있다더라고요.
이 집에서 반드시 시켜 먹어야할 메뉴가 바로 주먹김밥인데요. 생김새는 투박하지만, 단짠 단짠을 제대로 맛볼 수 있는 주먹김밥! 밥 안에는 볶은 소고기가 있어서 맛이 없을 수가 없네요.
밥알도 되지도 않고 그렇게 찰지지도 않고 촉촉한 게 그야말로.... 말해 모해...
"엄마까지 생각난다는 그 주먹김밥!"
생활의달인 칼국수 달인 은둔식달 맛집 장칼국수 핵심비법!
밥 자체가 일품인 주먹김밥은 과연 어떤 다른 방법으로 만들어졌을 까요??
주먹김밥은 선별된 쌀에다가 소금 2, 공개할 수 없는 비법 재료 2 비율과 흑미를 넣어서 밥을 지어서 만들어진다고 하는데요.
갓 지은 밥을 먹어 보는 엄홍식 셰프는 "이게 밥이 왜 이렇게 고소하지. 밥이 탱글탱글 하고 맛있어요." 라고 표현을 하더라고요.
맛난 주먹김밥을 위해서 주문과 동시에 김에다 밥을 싸서 손님 상에 내어 주는 것도 달인만의 맛의 비법이더라고요
또 다른 주먹김밥의 핵심은 바로 달콤짭조롬한 소고기 볶음인데요. 이 주먹김밥에 들어가는 소고기김밥은 적당한 수분감이 있어서 밥하고 잘 융화가 되게 간이 잘 되어 있는 것이 비법이랍니다.
"알아서 맛있게 구워 주시는 것도 매력!"
서울 동대문구 장전동 맛집 레알라면 위치, 주소, 메뉴 가격, 전화번호, 주차, 택배, 영업시간 상세정보
▶ 상호명
→ 골목집
▶ 주소/위치
→ 서울 용산구 한강대로46길 11-3 (한강로 2가 106-1)
▶ 전화번호
☎ 02-792-4121
▶ 영업시간
→ 11:00 ~ 24:00 (23:00 라스트오더 / 재료소진 시 마감.)
▶ 주차 여부
→ 주변 공영주차장 이용.
▶ 메뉴 및 가격 정보
→ 미나리급냉삼겹살 17,000 / 황제살(가브리살) 17,000 / 육회 35,000 / 소고기김밥 5,000 / 라면 5,000
<점심 메뉴> 생고기 김치찌개 10,000 / 라면사리 2,000 / 제육볶음 10,000
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* 이미지 출처 : SBS 생활의 달인
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