생활의달인 꽈배기 찹쌀도넛 달인 맛집 40년 전통 그 시절 그 맛

이번 주 SBS 생활의 달인 꽈배기 찹쌀도넛 달인이 운영하는 경동시장 맛집 40년 전통 그 시절 그 맛이 소개 되었답니다.

새벽 5시 적막한 시장 풍경과 달린 시장 속 작은 빵집은 불을 켜고 분주히 움직이는데요. 새벽 두시 반, 세시에도 나오는 날이 많다는 꽈배기 찹쌀 도넛 달인인데요.

아는 맛이 더 무서운 국민 간식 꽈배기와 상상 이상의 맛을 자아낸다는 찹쌀 도넛까지...40년 전통 그 시절 그 맛 김일용달인의 가게는 어디? 위치, 주소, 메뉴가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

---

"생활의 달인 꽈배기 찹쌀도넛 달인 경동시장 40년 전통 그 시절 그 맛을 알아보아요"

생활의달인 꽈배기 찹쌀도넛 달인 경동시장 맛집 40년 전통 그 시절 그 맛 새벽부터 문을 여는 그 곳!

 

경동시장의 새벽 3~5시가 되면

늘 불을 밝히는 시장 속의

작은 빵집이 자리 잡고 있는데요.

 

늘 인산인해를 이루는

꽈배기 찹쌀도넛 달인네 가게는

김일용달인의 48년 내공이

돋보이는 곳이랍니다.

 

식욕폭발 시키는 명품 꽈배기와

달콤쫄깃한 맛이 일품인

찹쌀도넛이 최고라고 하네요.

​

생활의달인 꽈배기 찹쌀도넛 달인 경동시장 맛집 40년 전통 그 시절 그 맛 비주얼과 맛은?

갓 튀긴 바삭 바삭한 꽈배기!

달콤 쫄깃한 찹쌀도넛까지!

 

 

단골 손님들의 칭찬 일색이

이어지는 곳이네요.

일주일에 몇 번을 사먹어도

질리지 않는 달인만의 꽈배기와

찹쌀 도넛이라고 하네요.

 

이건 정말 꼭 먹어 봐야 할 듯 하네요!

​

생활의달인 꽈배기 찹쌀도넛 달인 경동시장 맛집 40년 전통 그 시절 그 맛 핵심비법!

 

 

극강의 맛을 자아내는 꽈배기 반죽은

쫄깃한 올방개 묵과 고소한

돌나물을 함께 져내어 주는데요.

 

 

그리고 고구마와 배를 합쳐낸

야콘을 준비해주고 당귀우린 물도

만들어 주는데요.

 

당귀 우린물을 이용하면

밀가루 냄새도 안나고 잡냄새도

제거가 된다고 하네요.

 

 

야콘에 고소함을 추가해줄

누룽지 그리고 채썬 사과에

당귀 우린물을 넣어 끓여 주는데요.

 

이 비법 재료들이

반죽에 섞어 준다고 하네요.

 

 

국산 호두인 가래나무열매에

소금을 넣고 들기름을 넣어

한 번 볶아 준답니다.

 

상상치도 못했던 달인의

반죽의 비법은 인생이 담겨있네요.

 

 

달인표 자연산 팥소는

팥을 한 번 쪄낸 뒤

황율이란 재료를 이용하는데요.

 

 

밤을 찌고 말린 다음 까서 만든

황율을 넣어 밤의 고소한 단맛과

소화를 도와 주는 팥소에 섞어

찹쌀 도넛을 넣어 준답니다.

​

서울 동대문구 제기동 경동시장 맛집 40년 전통 그 시절 그 맛 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 40년 전통 그 시절 그 맛

* 주소 : 서울 동대문구 고산자로38길 25

  (지번) 서울 동대문구 제기동 989-13

* 전화번호 : 010-8205-2763

* 영업시간(운영시간) : 無

[메뉴 가격]

꽈배기,팥도너츠,고로케 등은 2개 1000원

야채빵은 1000원

 찐빵은 3개 2000원 5개 3000원

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처