[생활의달인]맛절미 달인 인천 부평구 성심떡집 흰팥소인절미 택배

이번 주 SBS 생활의 달인 맛절미 달인이 운영하는 인천 부평구 떡집 맛짐 성심떡집이 소개 되었답니다.

인천의 평범한 주택가 시장 골목 흔한 떡집 가게 모습에 평범하지 않은 떡집으로 유명해진 성심떡집인데요. 첫눈에 반한 아내와 가정을 지키기 위해 개발한 떡으로 한 번 맛보면 빠져 들수 밖에 없다고 하는데요.

쫀득한 인절미 안의 크림처럼 부드러운 팥소가 일품인 맛절미는 떡집에서 좀처럼 보기 힘든 재료들로 만들어 지는데요. 한 번 맛보면 빠져 들 수 밖에 없는 맛절미를 볼 수 있는 성심떡집 택배 위치, 주소, 가격, 영업시간 그리고 전화번호와 사이트 주소까지 상세히 알려 드리도록 할게요.

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"생활의 달인 맛절미 달인 성심떡집을 알아보아요"

생활의 달인 맛절미 달인 인천 부평구 성심떡집 흰팥소인절미 택배 소문난 떡집!

 

인천 부평구에 자리잡은 현지 사람들이라면,

흰팥소 인절미, 일명 "맛절미"라고

불리는 떡으로 유명한 성심떡집 가게인데요.

 

인절미에 팥소가 들어가서

끝 맛까지 달큼함이 다른 떡과는

확연한 차이를 보여 준다는데요.

 

첫 눈에 반한 아내와 가정을

지키기 위해 개발한

시그니처 흰 팥소 인절미 떡!

생활의 달인 맛절미 달인 인천 부평구 성심떡집 흰팥소인절미 택배 떡반죽 비법!

 

쑥의 향을 입은 쌀을 이용하는

것부터 반죽의 비법이 시작되는데요.

 

도라지를 채운 사과에

헛개나무차를 부어 도라지의 영향과

향 그리고 사과와 헛개나무차의 달큼함

까지 도라지에 배이게 만들어 주는데요.

사과 속을 파내고 도라지를 채워

헛개나무차를 부운 뒤 오븐에 

구워 주는데요.

 

 

곱게 빻은 도라지를 쌀가루에

버무려주고 누룩을 넣고

떡막걸리를 만들어 준답니다.

 

찹쌀까루에 떡막거리를 넣어

스팀기에 찌여 내면 물처럼

흘러내리는 떡반죽이 탄생~!

 

한 김 식힌 떡 반죽은 그

쫄깃함이 그야말로 흉내내기조차

힘든 식감으로 탄생이 되어 진답니다.

생활의 달인 맛절미 달인 인천 부평구 성심떡집 흰팥소인절미 택배 팥소의 비법!

 

 

거피팥과 울타리콩 위에 발린

소박을 올려서 오븐에서 구워 내는데요.

호박 말린 당도가 팥과 콩에 스며들고

한 번 구워 더 고소한 맛이 난다고 하네요.

 

 

시원하고 달큼한 향이 일품인

갯방풍으로 팥의 아린 맛과

콩의 비린맛을 잡아 주는데요.

 

 

여기에 우뭇가사리에 끓여낸

물에 마른 무화과를 넣고 긴 시간

우려낸 무화과 묵까지 팥소의

재료로 사용이 되어 진답니다.

 

팥소가 너무 부드럽기만 하면

떡의 이질감이 있기 때문에 쫄깃한

식감을 살리기 위한 달인만의

무과과 묵 재료랍니다.

 

역시 특별한 맛에는 달인만의

귀한 정성과 비법이 들어가

맛이 없을 수 없는 떡의 탄생~!

생활의 달인 맛절미 달인 인천 부평구 성심떡집 흰팥소인절미 택배 노력과 그 맛!

 

늘 새벽 2시에 기상해 3시에

떡집에 출근을 하는 하루에 4시간도

채 자지 못하는 그의 열정과

노력에서 역시 달인만의 남다른 포스가 느껴지네요.

 

 

쫀득한 인절미 안의 부드러운 팥소와의

조화는 한 번 먹으면 계속 생각 날 수 밖에

없는 맛절미는 꼭 한 번

먹어 보고 싶네요.

인천 부평구 맛집 성심떡집 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 성심떡집

* 주소 : 인천광역시 부평구 시장로51번길 7

  (지번) 인천광역시 부평구 부평동 229-2

* 전화번호 : 032-514-4668

* 영업시간(운영시간) : 06:00 ~ 19:30

명절 휴무

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[메뉴 가격]

[택배 문의 및 주소]

https://cafe.naver.com/ssdduzip

https://blog.naver.com/no1ricecake

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처