백종원의 3대천왕 풀드포크, 브리스킷, 프라이드 립 이태원 라이너스 바베큐를 알려드려요

이번 주 SBS 백종원의 3대천왕 84회 돼지파티 특집 이태원 풀드포크, 브리스킷, 프라이드 립에서는 이태원 라이너스바베큐가 소개되었답니다.

무시 무시함 불 향과 맛을 느낄 수 있는 풀드 포크와 연한 훈제 소 양지고기를 먹을 수 있는 브리스킷 그리고 마지막으로 백종원 아저씨에게도 강렬한 맛과 인상을 남겼던 프라이드 립까지 눈과 귀, 입까지 호강하는 곳이 였답니다.

여긴 정말 한 번 쯤은 꼭 가봐야 할 곳인거 같아요.

이태원 라이너스바베큐를 한번 알아 볼까요?

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" SBS 백종원의 3대천왕 돼지파티 특집 이태원 포드포크 & 브리스킷 & 프라이드 립 라이너스 바베큐를 알아보아요"

백종원의 3대천왕 이태원 포드포크 & 브리스킷 & 프라이드 립 라이너스 바베큐의 내부와 외부 모습이랍니다

첫 번째로 반영된 집은 요즘 핫한 곳은 여기 다 있다는

익숙하지만 낯선 이태원의 포드포크 & 브리스킷을 맛 볼수 있는 

이태원 라이너스 바베큐 가게를 찾아 갔답니다.

이태원 답게 외부부터 낯선 분위기를 자아내는데요.

내부는 은은한 미러볼에

술항시 대기인 이국적인 바와 은은한 미러볼,

마치 서부 영화에 나올만한 이국적 분위기랍니다.

백종원의 3대천왕 이태원 풀드포크 요리를 소개합니다

개인적으로 먹어보지 못한 요리인데요.

색다른 불 맛을 선사하는 풀드포크랍니다.

풀드포크는 Pulled Pork 라고 해서

바비큐를 찢다는 뜻인데요.

풀드포크 만드는 과정이랍니다.

먼저 돼지고기 어깨살을 양념을 듬뿍 묻힌 뒤에,

훈제향이 솔솔 나는 오븐에 넣고 15시간 동안

훈제하면 구릿빛 피부로 재탕생이 된답니다

기름 부자가 되어버린 돼지고기를 먹기 좋게 잘게 찢어서

장조림 스타일로 내어 주면,

바로 처음 먹어보는 불 맛! 풀드 포크가 완성이 된답니다.

풀드포크를 먹어 본 백선생님의 평가는

불맛이 활활 확 나고,

눈 감고 먹으면 닭고기로 착각할 정도로

15시간 훈제된 인내로 얻은 부드러움을 선사 한다고 하네요.

풀드포크에 매운소스를 뿌리면,

바로 미국행 비행기를 타서 현지에 있는 듯한

미국의 맛을 느낄 수가 있다고 하네요.

자신의 취향대로 빵 위 풀드포크를 살포시 올리고

매콤소스도 듬뿍 뿌리고,

각종 취향대로 토핑을 해서,

먹는 풀드포크 버거는 꼭 먹어봐야할 음식이네요.

돼지고기의 부드러움이 빵위에 녹아드는

풀드포크 버거랍니다.

백종원의 3대천왕 이태원 브리스킷 요리를 소개합니다

이번에는 브리스킷을 맛 볼 차례랍니다.

15시간을 훈제되어 연한 소의 양지의 맛이 일품이라고 하는데요.

브리스킷 만드는 과정이랍니다.

브리스킷은 양념된 소의 양지부위를 15시간 동안 훈제 한 뒤에

칼로 쓱삭 잘라 내면, 

육즙이 좔좔 흐르면서 부드러운 브리스킷을 만나 볼 수가 있답니다.

이렇게 긴 시간을 훈제를 하게 되면,

원래 질긴 양지는 부드럽게 바뀌게 된다고 합니다.

이번에는 브리스킷 버거를 만들어 드시는

백선생님이랍니다.

야들 야들한 브리스킷을 패티로 하여

만들어 먹는 브리스킷 버거는

정말 저기는 꼭 가야 돼...

백종원의 3대천왕 이태원 프라이드 립 요리를 소개합니다

이태원 라이너스바베큐에서 먹는 마지막 음식은

바삭함과 부드러움이 공존하는 프라이드립인데요.

겉은 고로케처럼 바삭하고 속은 레어 미디엄으로 익힌

스테이크 마냥 부드러움이 공존하는 프라이드 립이랍니다.

무조건 맛있을 거 같은 비주얼을 자랑하는

이태원 라이너스바베큐의 프라이드 립은

냄세도 맛도 먹자 말자 "장난이 아니네~"하고 감탄사가 절로 나온답니다.

튀김의 바삭함과 훈연된 속살의 부드러움을

동시에 만끽이 가능한 촉촉한 프라이드 립이네요.

이미 맛있는 바비큐 립에 빵가루를 묻혀 튀겨 나온

돼지고기의 자존심 프라이드 립이랍니다.

이태원 라이너스바베큐 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 라이너스바베큐

* 주소 : 서울 용산구 이태원로 136-13

            (지번) 서울 용산구 이태원동 56-20

* 전화번호 : 02-790-2920

* 영업시간(운영시간) : 매일 11:00 ~ 22:30 (라스트 오더 21:45)

[메뉴 가격]

풀드포크 샌드위치 - 12,000

풀드포크 프래터 - 15,000

브리스킷 샌드위치 - 15,000

브리스킷 플래터 - 19,000

2인용 플래터 - 31,000

* 이미지 출처 : SBS 백종워의 3대천왕 84회 - 돼지파티 특집 이태원 풀드포크, 브리스킷 라이너스 바베큐편 방송영상 캡처