서민갑부 육회비빔밥 함평 화랑식당 정여사표육회

이번 주 채널A 독한인생 서민갑부 육회비빔밥에서는 함평 육회 맛집으로 전국구로 유명한 정여사표육회 화랑식당이 소개되었답니다.

무려 7000원 육회비빔밥 하나로 연 매출 20억원의 황소고집 모자의 이야기가 전해졌답니다. 무려 하루에 1000만원을 팔기도 했다는 함평 사람들이라면 다 안다는 맛집이랍니다.

가정집을 개조해서 친정 어머니부터 2대째 내려오는 손맛으로 한 자리에서 70년 가까지 운영해 오고 있다고 하는 군요. 특히 주방을 절대 남에게 맡기지 않는 황소고집의 정여사표육회비빔밥을 먹을 수 있는 곳이랍니다.

---

" 서민갑부 육회비빔밥 정여사표 육회 함평 맛집 화랑식당을 알아보아요"

서민갑부 육회비빔밥 함평 화랑식당 정여사표육회

 

함평 맛집으로 소문이 자자한

함평사람들이라면 긴 줄과 기다리는

시간도 아깝지 않는 맛을 느낄 수 있는 곳이랍니다.

 

 

늘 가게 안은 만석이고

올때마다 줄을 서서라도 꼭 먹고 싶은

그 메뉴는 바로 정여사표 육회비빔밥이랍니다.

 

유통 마진을 줄여 푸짐한 육회의

양을 자랑하는 비빔밥은 한 끼 든든하게

맛나게 먹을 수가 있답니다.

서민갑부 육회비빔밥 함평 화랑식당 정여사표육회 그 맛과 비법 !

 

정여사표육회비빔밥은 뭔가가 다르답니다.

특히나 1년 365일 고집스럽게

가게를 지키고 주방에서 반드시

직접 손님들에게 재어주는 정여사랍니다.

 

그 맛의 비결 중 하나는

주문 즉시 나물을 데쳐 나온답니다.

간이 되어 있는 선짓국에 나물을 데쳐,

간을 맞추고 풍미를 더해준답니다.

또 공깃밥이 아니라 그때 그때 밥을

담아내는 정성으로 그 맛을 더해 준답니다.

 

또 먹는 내내 따뜻함을 유지 할 수 있게

그릇을 데워 내고,

데운 그릇에 따뜻한 밥과

선짓국에 데친 나물과

육회에 다양한 고명까지 더해진답니다.

육회비빔밥의 성공비결 !

 

성공 비결 첫 번째.

주문 즉시 만든다.

더욱 맛난 상태를 만들어낸답니다.

 

성공 비결 두 번째.

육회비빔밥과 함께 비벼 먹는

돼지비계로 고소함을 더해낸답니다.

 

성공비결 세 번째.

취향존중 손님 맞춤형 육회비빔밥으로

임산부나 면역력이 약한 분들은

육회를 익혀 주기도 하고

채소 고명도 다르게 내어주기도 한답니다.

서민갑부 육회비빔밥 함평 화랑식당 정여사표 육회 !

 

매일 아침에 유통업을 하는

큰 아들로부터 바로 잡은 신선한

소고기 때문에 최고의 맛과 식감을 자아내는

육회 또한 이 집에서 먹어봐야할 음식이랍니다. 

  

육회는 그때 그때 생고기로만 썰어

숙성없이 만드는 정여사의 고집으로

다른 육회집에서는 먹을 수 없는 맛이랍니다.

 

큰 아들 상혁씨가 선호하는 생고기의 조건 !

1. 육색(짙은 붉은색)

2. 많지 않은 마블링

3. 부드러운 지방

서민갑부 육회비빔밥 함평 화랑식당 정여사표육회 그 이야기 !

 

 

젊은 시절 남편의 사고로

하늘이 무너질 것만 같은 시기도 있었지만,

버팀이 되어주고 삶의 원동력이였던

세 아들을 보며 이겨 내었답니다.

 

 

황소고집 정여사표 육회 비빔밥으로

연매출 약 10억 원에

큰 아들 역시 유통업으로 10억원이 되었답니다.

무려 자산은 약 12억 원이나 된다고 하는군요.

 

마지막으로 그녀를 대표하는

한 마디인 고집을 배우며,

늘 번창하고 이제는 좀 쉬면서

건강도 챙겼으면 하는 마음이 드는 군요.

함평 맛집 화랑식당 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 화랑식당

* 주소 : 전남 함평군 함평읍 시장길 96

  (지번) 전남 함평군 함평읍 기각리 982-34

* 전화번호 : 061-323-6677

* 영업시간(운영시간) : 10:00 ~ 21:00

[메뉴 가격]

육회비빔밥 - 7,000

육회비빔밥(특) - 10,000

* 이미지 출처 : 채널A 독한인생 서민갑부 방송영상 캡처