생활의달인 바게트 크루아상 마포구 망원동 빵집 맛집 블랑제리코팡

이번 주 SBS 생활의 달인 바게트 크루아상 유럽식식빵 달인으로 유명한 마포구 망원동 빵집 맛집 블랑제리코팡이 소개 되었답니다.

마포구 망원동의 작은 빵집 같지만, 빵 마니아들에게는 빵집 순례 필수 코스라고 불리는 곳이라고 하는군요.

프랑스 현지에서 우수한 빵 베이커리 전문 학교에서 졸업을 하고 수상까지 한 제대로 된 정통 빵에 자신만의 노력과 레시피가 가미 되어 소화 잘되는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 바게트의 달인으로 유명한 블랑제리코팡이랍니다.

이미 SNS 에서 핫플레이스 순례 빵집으로 널리 알려진 곳이고 하는 군요.

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"생활의 달인 바게트 크루아상 유럽식식빵 달인 마포구 망원동 빵집 블랑제리코팡을 알아보아요"

생활의달인 바게트 크루아상 마포구 망원동 빵집 맛집 블랑제리코팡

 

동네의 작은 빵집 규모지만,

이미 맛은 전국구로 알려지고 있는

새로운 빵집 순례 장소인 블랑제리코팡이랍니다.

 

비주얼만으로도 행복해지는

다양한 빵들이 손님들을 기다리고 있는 곳이랍니다.

 

프랑스 현지 정통 빵을 배워와

소화가 잘되는 빠으로 덕후들을 사로잡은

전성익 김우영 달인의 빵집이랍니다.

생활의달인 바게트 크루아상 마포구 망원동 빵집 맛집 블랑제리코팡 다양한 빵 !

 

작은 가게를 가득 채운 빵들은

유럽빵의 풍미를 절로

느낄 수가 있답니다.

 

유럽인들이 사랑하는 빵인

바게트는 이 집의 대표적인

시그니처 빵이랍니다.

 

겉은 바삭하고 속은 마치

떡처럼 쫄깃하면서도 촉촉해서

소화도 잘된다고 하는군요.

또 다른 최고의 빵 크루아상 !

 

겹겹이 쌓여 있는 겉을

뜯어 먹는 재미와 바삭함 속에

숨겨진 우아한 속살을 가진 크루아상도

이 빵집의 쌍두마차 빵이랍니다.

 

달인의 또 다른 비장의 무기

유럽식 식빵은 프랑스 현지 사람들조차

찾아 온다는 빵을 맛볼 수가 있답니다.

 

빵 덕후들에게 바게트, 크루아상, 식빵은

반드시 먹어야한다는 블랑제리코팡이랍니다.

그들의 열정만큼 만들어지는

불꽃처럼 피어오르는 달인의 빵들이랍니다.

생활의달인 바게트 크루아상 마포구 망원동 빵집 맛집 블랑제리코팡 핵심비법 !

 

 

각 각의 빵들마다 최고의 맛과

식감을 위해서 최고의 기상천외한

요리 방법으로 만들어 진답니다.

밀가루의 냄새를 잡고 고소함을

위해 오븐에 굽기도 하고

간 무를 배 안에 넣어 최고의

달인표 무즙 발효종을 만들기도 한답니다.

 

직접 만든 올리브 오일을

반죽에 발르기도 하고 

감자 전분을 직접 만들어 사용하기도 한답니다.

 

빵집에서는 보기 드문

부드럽고 식감이 좋은 쌀누룩 반죽도 사용이 된답니다.

최고의 빵 맛은 느리지만

정성을 다한 만드는 과정들 !

 

 

달인들이 말하는 자신들의

빵 만드는 노하우와 원칙은 다른 빵집들의

빵보다 2~3배의 시간이 걸리지만,

최고의 빵을 위해 그 수고로움을 당연히 감수한다는 거랍니다.

 

 

프랑스 국립과제빵 학교를 졸업한

김우영 달인은 아직도 끓임없이

연구하고 노력해서 더욱 발전해나가는

블랑제리코팡의 빵들이랍니다.

마포구 망원동 맛집 블랑제리코팡 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 블랑제리코팡

* 주소 : 서울 마포구 희우정로 115

   (지번) 서울 마포구 망원동 455-17

* 전화번호 : 02-326-2269

* 영업시간(운영시간) : 09:00 ~ 22:00

[메뉴 가격]

직접 방문.

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처