생활의 달인 횡성 막국수 달인 맛집 광암막국수

이번 주 SBS 생활의 달인 횡성 막국수 달인이 운영하는 강원도 횡성 은둔식달 맛집 광암막국수가 소개 되었답니다.

여름이면 생각나는 바로 막국수! 맛집을 찾아서 은둔식달 잠행단이 강원도 횡성에 찾아 갔는데요. 긴 시간 웨이팅은 기본인 외관부터 내공이 느껴지는 횡성 막국수 달인네 가게는 임홍식 셰프가 찿아 갔는데요.

찬 성질을 가지고 있기 때문에 무더운 여름에 잘 어울리는 막국수!  광암막국수 가게는 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

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"생활의 달인 횡성 막국수 달인 맛집 광암막국수를 알아보아요"

생활의 달인 횡성 막국수 달인 맛집 광암막국수 2대째 맛집!

 

강원도 횡성 조용한 시골동네에

자리 잡고 있는 막국수 달인네 가게인데요.

 

2대째 내려오는 막국수 집은

늘 단골 손님들로 가게 안은

꽉! 차 있는 모습이랍니다.

 

더위를 날릴 막국수는

이 맘때면 꼭! 먹어 봐야 할

횡성 막국수 달인표 막국수!

생활의 달인 횡성 막국수 달인 맛집 광암막국수 그 맛은?

가는 면은 감칠맛 좋은

육수와 계속 당기는 양념장의

조화가 일품 일 수 밖에 없는데요.

 

 

순수한 사골 육수 맛과 구수한

면과의 조화는 임홍식 셰프가

완 그릇을 하며 깨끗이 비워 내며

먹는 모습이더라고요.

 

막국수를 수육과 싸 먹으면,

최고의 조합의 맛으로

다시 방문 할 수 밖에 없게 만든다고 하네요.

저렇게 먹으면 반칙!

군침을 끓임없이 유발하는

횡성 막국수 달인네 가게에서

임홍식 셰프의 먹방 모습!

생활의 달인 횡성 막국수 달인 맛집 광암막국수 핵심비법!

 

 

옥수수를 냄비에 담고 막걸리를

 부어 끓여서 구수한 맛을 끓어 올리고

사골 숙성시 핏물과 불순물을 제거 할 수
있게 만들어 준다고 하네요.

 

 

참기름을 솥에 넣거 참나물과

쑥갓을 한 번 덖어 준 뒤

막걸리로 삶은 옥수수를 넣어 주네요.

 

 

여기에 메밀면수를 넣고 섞은 뒤

사골 위에 올려 숙성 및 핏물과

불순물을 제거 해서 육수를 낼 때

비법 사골을 사용하게 된답니다.

 

 

당근과 사과, 그리고 북어 머리를

넣고 끓여 낸 북어 머리를

비법 사골과 함께 12시간을 끓여

막국수에 들어갈 육수를 만들어 준답니다.

 

막국수에 빠질 수 없는 양념장

역시 남다른 과정을 거쳐주는데요.

 

 

더덕에 꿀을 넣고

마늘과 고추씨를 섞어

절여 주는데요.

 

매밀청까지 넣어 준 뒤

더덕을 꺼내어 향만 입힌 재료를

양념장에 넣어 준답니다.

 

 

마지막으로 여기에 김치국물까지

넣으면 횡성 막국수 달인만의

감칠맛 도는 막국수 양념장 완성~!

강원 횡성군 맛집 광암막국수 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 광암막국수

* 주소 : 강원 횡성군 우천면 경강로 2887

 (지번) 강원 횡성군 산전리 445-1

* 전화번호 : 033-342-2693

* 영업시간(운영시간) : 10:00 ~ 20:00

[메뉴 가격]

물막국수 - 7,000원

메밀간장비빔 막국수 - 7,000원

명태비빔막국수 - 8,000원

수육 대 - 32,000원

수육 중 - 27,000원

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처