생활의 달인 뇨키 파스타 달인 마포구 맛집 광야

이번 주 SBS 생활의 달인 뇨키 파스타 달인이 운영하는 서울 마포구 동교동 맛집 광야가 소개 되었답니다.

마치 잡지를 찢고 나온듯한 감성이 묻어 있는 비주얼을 보여주는 가게가 오늘의 두 번째 뇨키 파스타 달인 긴광야 달인네 가게인데요.

이탈리아 음식인 피자, 파스타, 리조또 등 다양한 산해진미 음식들을 제대로 맛 볼 수가 있는 뇨키 파스타 달인네 가게는 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

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"생활의 달인 뇨키 파스타 달인 광야를 알아보아요"

생활의 달인 뇨키 파스타 달인 마포구 맛집 광야 감성적 분위기!

 

외관부터 고급스러움이 뿜어나오는

곳으로 내부도 이쁜 인테리어와 그 맛에

특히 여성 손님분들이 많다는데요.

 

진실의 미간이 증명 해주는

감탄사와 계속되는 포크질이

증명해주는 곳인데요.

 

뇨키의 달인 신광야 달인이

늘 연구하고 발전하면서 만들어네는

음식들 과연 그 맛과 비법은?

생활의 달인 뇨키 파스타 달인 마포구 맛집 광야 비주얼과 맛은?

이 집의  대표 메뉴인 성게알 파스타와

사람들의 극찬이 이루어 지는

뇨키 파스타도 일품인데요.

 

 

극강의 비주얼을 자아내는

산해진미를 맛 볼 수가 있는 곳이랍니다.

부드럽고 고소한 이 집만의

뇨키는 한 번 먹으면 그 맛과 식감이

다시 방문 할 수 밖에 없게 만든다는데요.

 

손님들마다 감탄사가 절로 나오는

이탈리아 뇨키!!

 

파스타 마니아라면 꼭! 한 번쯤

방문해봐야 할 것 같은

뇨키 파스타 달인 광야 가게랍니다.

생활의 달인 뇨키 파스타 달인 마포구 맛집 광야 핵심비법!

 

물에 물린 귀리, 찰기장, 보리, 밀,

렌틸콩, 완두콩 등 6가지 곡류를

물에 불린 뒤 감자를 넣어 숙성해주는데요.

 

 

숙성시킨 감자를 소금, 표고버섯에

올리고 샬롯(미니 양파)를 볶아서 위에

올리고 밀가루 반죽으로 감싸주는데요.

 

 

오븐에 한 번 구워 내면 다양한

풍미가 감자에 스며들고 촉촉한

비법 뇨키 재료 감자가 완성~!

 

 

이렇게 만든 비법 감자를 잘 으깨어 주고

밀가루, 소금, 치즈를 뿌려

뇨키 반죽을 완성 시켜 만들어 주면,

어디서도 맛볼 수 없는 최고의 뇨키~!

 

 

손님들이 극찬이 이어지는 파스타는

만드는 육수부터 남다른

요리 과정을 보여 준다고 하는데요.

 

 

닭발, 날개를 술에 절여 준 뒤

채 썬 무 위에 올려 준답니다.

 

 

향이 좋은 파스닙과 펜넬 그리고

육두구를 갈아서 숙성 재료를

만들어 주는데요.

 

비법 숙성 재료를 닭발, 날개 위에

올리고 마늘을 다시 올려 낸 뒤에

오븐에 구우면 향과 풍미 가득 담고

육즙까지 살아 있는 닭날개와 닭발 완성~!

 

양파, 훛, 월계수 잎을 넣고

숙성된 닭날개와 닭발을 넣고

끓여 내면 파스타용 육수 지존이 완성~!

무조건 맛있을 수 밖에 없어 보이는 군요.

서울 마포구 동교동 맛집 광야 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 광야

* 주소 : 서울 마포구 월드컵북로4길 82

  (지번) 서울 마포구 동교동 198-5

* 전화번호 : 02-336-01486

* 영업시간(운영시간) : 11:30 ~ 22:00

Break time 15:00 ~ 17:00

[메뉴 가격]

우니 파스타 - 24,000원

화이트라구 파스타 - 20,000원

채끝 스테이크 - 33,000원

이베리코 스테이크 - 30,000원

봉골레 파스타 - 22,000원

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처