생활의 달인 경북 현존 최고 상주 찹쌉떡 달인 청춘당

 

찹쌀떡 마니아들 사이에서는 경상북도 최고의 찹쌀떡 집이라고 불리는 청춘당이 오늘의 은둔식달 가게로 소개개 되었는데요. 아침 일찍 오픈런을 하지 않으면 절대 맛볼 수 없다는 그 곳! 찹쌀떡 외길 50년의 내공!

 

만들기 무섭게 금방 동이 나버리는 현존 최고  상주 찹쌀떡 달인 경북 은둔식달 맛집 청춘당 파는곳은 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호, 주차, 택배 등 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

 

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생활의 달인 경북 상주 찹쌀떡 달인 은둔식달 맛집

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경북 최고의 찹쌀떡이라고 자랑하는 청춘당을 임홍식 달인이 잠행단으로 이른 아침부터 달려갔는데요. 10시쯤 방문을 하였음에도 이미 주문으로 벌써 찹쌀떡이 다 팔라려 버렸는데요. 

 

기다림 끝에 12시가 넘어서 재방문을 한 후에야 소문으로만 듣던 찹쌀떡을 마주할 수 있었답니다.

 

 

말랑 말랑하고 촉촉한 찹쌀떡을 한 번 먹으면 단골 손님이 바로 될 수 밖에 없는 마성의 맛을 자랑하기에 찹쌀떡이 나오자 말자 끓이지 않는 포장 손님들로 금방 동이 나기 일 수 라고 하네요.

 

 

"이건 꼭! 먹어야 해!"

 

 

생활의 달인 현존 최고 상주 찹쌀떡 달인 은둔식달 경북 맛집 청춘당 그 맛은?

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긴 기다림 끝에 만난 경북 상주 찹쌀떡 달인의 떡은 길쭉하게 늘어나는 찹쌀만 보아 극강의 쫀득함이 느껴지는듯 한데요. 

 

임홍식 달인은 먹자 말자 굉장히 쫀득하면서 과하게 달지 않고 입 안에서 사르륵 아이스크림처럼 녹는다고 하네요.

 

 

찹쌀떡 특유의 쫀득함과 팥소의 조화 일품! 그리고 촉촉함이 계속 입 안에 마법처럼 들어가게 만든다고 하더라고요. 

 

떡을 먹으면서 따로 물을 찾지 않을 정도로 촉촉함이 매력적인 찹쌀떡! 

 

 

찹쌀떡 못지 않은 이 집만의 매력적인 찹쌀 도넛도 진짜 맛있다고 칭찬 일색이더라고요. 찹쌀떡, 찹쌀 도넛을 좋아하는 분들이라면 무조건 한 번 쯤 방문해야할 인생 맛집인 듯 하네요.

 

생활의 달인 경북 상주 찹쌀떡 달인 청춘당 핵심비법!

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50년이 넘는 세월을 한 길만을 고집한 달인의 내공의 찹쌀떡이다보니, 오랜 단골들이 많은 찹쌀떡 가게라고 하는데요. 그래서 출출한 아침에 아침 대신을 찾는 단골 손님들도 많다고 하네요.

 

 

먼저 자신만이 아는 황금 비율로 반죽에 뜨거운 물을 넣어 익반죽으로 백옥같은 반죽을 만들어 주는데요. 특별한 물을 사용한다거나 특별한 재료를 사용하지는 않지만 과정 하나 하나 달인의 깊은 내공이 느껴지는 모습을 볼 수 가 이었는데요.

 

 

가래떡처럼 모양을 잡아 준 뒤에 빨릭 익게 하기 위해서 자른 뒤 큰 솥에다가 반죽을 넣어서 찌는 듯 끓여주는 과정을 거쳐 준답니다. 

 

 

달인만의 노하우로 불조절을 하면서 서로 들러 붙지 않게 계속 저으면서 익혀 주는데요. 그런 다음 다시 믹스 한 뒤 찰기가 살아 있는 반죽을 완성시켜 준답니다. 반죽의 찰기만 보아도 극강의 부드러움이 절로 느껴지는 모습이더라고요. 

 

 

이런 여러 과정으로 만들어진 달인의 찹쌀떡은 일반 찹쌀떡과 달리 시간이 흘러도, 얼음물에 담가두어도 딱딱하지 않고 그 찰기가 유지 되어진다고 하네요. 실험까지 해보니 확실한 차이가 보여지더라고요.

 

 

경북 상주시 찹쌀떡 달인 남성동 은둔식달 맛집 청춘당 위치, 주소, 메뉴 가격, 전화번호, 주차, 택배, 영업시간 상세정보

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▶ 상호명

→ 청춘당

 

▶ 주소/위치

→ 경북 상주시 중앙로 180-1(남성동 20-5)

 

▶ 전화번호

☎ 054-533-9333

 

▶ 영업시간

→ 정보 없음

 

▶ 주차 여부

→ 주변 유료 주차장 이용.

 

▶ 메뉴 및 가격 정보

→ 찹쌀떡 9개 - 6,000

 

 

* 이미지 출처 : SBS 생활의 달인