생활의달인 팥도넛 삼척 꽈배기 달인 삼척 호산시장 팥도넛 맛집 호산빵집

지난 주 SBS 생활의 달인 삼척 꽈배기는 호산시장 맛집으로 운영하는 강원도 삼척시 호산빵집이 소개 되었는데요. 이번 주는 그 두 번째 이야기인 팥도넛이 반영이 되었답니다.

지난 주 꽈배기를 만드는 데 정말이지 기상 천외한 비법으로 만들어 지는 그 과정을 볼 수가 있었는데, 이 번주 팥도넛 역시 놀라움을 금치 못하는 과정의 연속 이였답니다.

지난 주 생활의달인 꽈배기의 달인으로 반영 된 이후 전국에서 몰려든 손님들로 긴 행렬의 장관을 보여 주게 된 31년 내공으로 다져진 삼척 꽈배기의 달인 호산 빵집이랍니다.

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"생활의달인 팥도넛 삼척 꽈배기 달인 삼척 호산시장 팥도넛 맛집 호산빵집을 알아보아요"

▶ 지난 주 이야기

- 활의달인 삼척 꽈배기 가격과 강원도 삼척시 호산시장 꽈배기 호산빵집

생활의달인 삼척 꽈배기 달인 반영 이후 삼척 호산빵집의 풍경 

지난 주 생활의달인 삼척 꽈배기 달인으로

방송에 나간 직후 호산빵집은

그야말로 긴 줄의 행렬로 사람들이 붐볐답니다.

긴 줄의 행렬은 아침 부터

마감 전 저녁까지 끓임없이 이어 졌는데요.

아무래도 2~3달 정도는 이런

진 풍경이 이어질 듯 하네요.

누가봐도 맛있을 비주얼에

그 만드는 정성 스런 과정과

인고의 시간을 보면 맛이 없을 수가

없는 그런 대한민국 최고의 꽈배기랍니다.

꽈배기 못지 않은 생활의달인 팥도넛 또한

김창열 달인이 자신있게 선보이는

또 하나의 강력한 음식이랍니다. 

생활의달인 팥도넛의 자체 발광 비주얼!

그저 바라만 보아도

"맛있겠다" 감탄사가 절로 나오는

생활의달인 찹쌀도넛이랍니다.

쫄깃한 찹쌀 반죽에

꽉 찬 깊은 단맛과 담백함을

느낄 수 있는 팥소까지 맛 볼 수가 있답니다.

한 번 맛보면 빠져 들 수 밖에 없는

쫀득한 팥소도 일반 팥소가

아닌 쫀득하며 깊은 맛이 나는

특별한 팥소랍니다.

늘어나는 쫄깃함 비주얼이

무한 군침이 나게 하는 군요.

생활의달인 꽈배기도 팥도넛도

꼭 한 번 먹어 봐야 겠네요.

생활의달인 팥도넛 속 팥소를 만드는 비법 과정! 

생목을 잡아 줄 소금과

팥의 텁텁함을 없애주고 향을

좋게 하기위한 고사리를 30분 정도 센 불에서

볶아 주는 과정을 거친답니다.

여기에다 불린 팥이 아닌

생 팥을 사용해서 팥에

건고사리의 향과 소금간이

배게 하는 작업 과정을 거쳐요.

이 과정에 고소함과 담백함의

풍미를 팥에 더하게 된답니다.

팥이 어느 정도 익으면

물을 부어 끓여 내는데요.

이렇게 끓이고 팥을 삶고 건져내고

하는 과정을 세 번 정도 거친답니다.

팥이 완전히 물러질 때까지

세 시간 정도 삶는답니다.

식감을 위해 껍질은

다 빼내고 짜낸 팥물만을 쓴답니다.

여기서 끝이 아니랍니다.

단맛을 배가 하기 위해서

또 다른 재료들이 들어 가는데요.

우선 적당한 크기로 자른 사과를

뭉근해질때까지 끓여 준답니다.

여기에다 곤약 쌀죽을

넣어서 엄청난 점성과

단맛을 배가 시킬

사과곤약쌀죽을 만들어 준답니다.

끓여낸 팥에 사과곤약쌀죽을

넣고 저어 주는 과정을

거치게 된답니다.

사과곤약쌀죽의 점성이

쫀득한 팥소의 비밀이었군요.

이런 과정을 통해

쫀득해진 팥소를 이틀 정도

숙성을 시키면 찰기와 쫀득함이

배가 된 팥소가 완성된답니다.

생활의달인 팥도넛 졸깃한 반죽의 비법!

우선 대추를 삶아서

대추를 건져내고 대추물을

만들어 준답니다.

대추물에 잣과 꿀을 너헝

대추와 꿀의 단맛과 잣의 부드럽고

고소한 맛이 같이 배어 난답니다.

30분 정도 밭솥으로 쪄내어 준 뒤에

잣을 따로 건져내어서

형체가 없어질 때까지 으깨어 준답니다.

으깬 잣과 대추잣꿀물을

잘 섞어 준 뒤에 밀가루 반죽에

섞어 주면 고소한 비법 찹쌀 도넛 반죽이 완성!

이렇게 모든 작은 재료의

하나 하나에도 정성과 인고의 시간이

들어가서야 비로서 완성되는

팥과 반죽 최고의 궁합을 자랑하는

생활의달인 삼척 꽈배기 달인표 찹쌀도넛이랍니다.

강원도 삼척 호산빵집 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 호상빵집

* 주소 : 강원 삼척시 원덕읍 호산중앙로 9

            (지번) 강원도 삼척시 호산리 233-4

* 전화번호 : 033-575-7574

* 영업시간(운영시간) : 08:00 ~ 20:00

[메뉴 가격]

삼척 꽈배기 - 500

참쌀 도너츠 - 500

고로케 - 1,000

생활의달인 삼척 꽈배기 가격은 500원 부터 착한 가격은 정말이지 그 정성과 시간에 비하면 너무나도 저렴하고 착한 가격일 수 밖에 없답니다.

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* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처