이번 주 SBS 생활의 달인 팟타이 똠양꿍 달인이 운영하는 용산 맛집 창수린이 소개 되었답니다.
테이블이 고작 4개인 식당이지만, 맛은 그야말로 대박이라 늘 손님들로 붐빈다는 태국 요리 전문점을 생활의 달인에서 찾아갔는데요.
각종 채소와 새우가 들어간 얼큰하고 시큰한 맛이 매력적인 똠얌꿍과 고소하고 달큼한 팟타이를 제대로 맛볼 수 있는 팟타이 똠얌꿈 달인 창수린은 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 전화번호, 영업시간 그리고 핵심 비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.
"생활의 달인 팟타이 똠양꿍 달인 창수린을 알아보아요"
생활의달인 팟타이 똠얌꿍 달인 용산 맛집 창수린 입소문 자자한 태국 음식 전문점!
용산의 한 길목에 자리잡은
태국 음식점은 작은 가게이지만,
늘 손님들로 북적이는 곳이네요.
태국 가정 음식을 서울 용산에서
현지에 온 것처럼 그 맛을
고스란히 느낄 수가 있는데요.
팟타이 똠얌꿍 달인인 사엥숙 수넷씨가
경력 25년에 빛나는
태국 전통 요리를 선보인답니다.
생활의달인 팟타이 똠얌꿍 달인 용산 맛집 태국음식 창수린 비주얼과 그 맛은?
맵고 얼큰하면서도 시큼한 맛이
일품인 똠얌꿍과 고소하고 달큼해서
가장 사랑받는 태국 음식 팟타이까지
이 곳에서 맛을 볼 수가 있는데요.
여러 태국 가정식 음식을
창수린에서 만나볼 수가 있답니다.
한 번 맛을 보면 다시
생각이 날 수 밖에 없다고 하는데요.
태국 음식을 좋아하는 분들이라면,
꼭 한 번 가봐야할 만한
성지같은 용산 태국 전문 음식점이네요.
생활의달인 팟타이 똠얌꿍 달인 용산 맛집 태국음식 창수린 팟타이 타마린드 소스 비법!
팟타이의 핵심인 타마린드 소스는
타마린드 열매를 굽는 것부터
그 요리의 시작이 되는데요.
타마린드 열매를 구워 준 뒤
열매 과육만을 따로 모으는데요.
그 다음으로 태국 완두콩을
복아서 절구통에서 빻아 준답니다.
코코넛 속에 타마린드와 완두콩으로
채운 뒤에 코코넛 물을 넣은 뒤에
쪄주어 준 뒤 재료의 진액만을
따로 사용을 한답니다.
야자나무 수액을 만든 설탕을
녹인 뒤에 부드러운 천연 단맛을 위해
망고까지 넣은 뒤에 타마린드액까지
더해주는 과정을 거치는데요.
이런 여러 정성의 시간과
과정을 거쳐서 진한 풍미를
자랑하는 타마린드 소스 탄생~!
생활의달인 팟타이 똠얌꿍 달인 용산 맛집 태국음식 창수린 똠얌꿍 핵심비법!
여러가지 맛이 공존하는 국물 맛이
일품인 똠얌꿍은 말란 라임 잎을
태우는 과정부터 요리를 시작하는데요.
훈연을 이용해 새우를 넣고
비린내를 잡아주는 과정을 거친답니다.
코코넛 밀크에 바나나 꽃과
태국 생강인 갈랑가를 넣고
끓여 코코넛 수프를 만들어 주는데요.
그런 다음 훈연한 새우를 바나나 잎
겹겹히 넣은 뒤 코코넛 수프를
붓고 숙성 과정을 거쳐 준다니다.
레몬그라스와 라임 잎으로 만든
향유에 태국 고춧가루를 부어
똠얌꿍 고추 양념장도 만들어 준답니다.
채수에 고추 양념장을 넣고
버섯과 채소를 넣은 뒤 숙성 새우를
넣고 매콤하고 끓여 주면
달인만의 똠얌꿍이 완성~!
서울 용산구 후암동 맛집 태국 음식점 창수린 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요
* 상호 : 창수린
* 주소 : 서울 용산구 두텁바위로 55
(지번) 서울 용산구 후암동 194-15
* 전화번호 : 02-3789-7625
* 영업시간(운영시간) : 11:00 ~ 22:00
월요일 휴무
Break Time 15:30 ~ 16:30
[메뉴 가격]
* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처
'방송 맛집 ♬' 카테고리의 다른 글
생활의달인 아산 호떡 달인 온양삼색호떡 (4) | 2020.02.06 |
---|---|
생활의달인 은둔식달 초밥 달인 구리 기꾸초밥 (5) | 2020.02.04 |
맛있는 녀석들 털레기 수제비 양세형 인생 맛집 연남동주막 (12) | 2020.02.01 |
백종원 골목식당 홍제동 팥칼국수 정가네 팥칼국숫집 (24) | 2020.01.26 |
백종원 골목식당 홍제동 감자탕집 대청마루감자탕과 아들 (9) | 2020.01.26 |