생활의달인 만두 천안 맛집 미미제면소

이번 주 SBS 생활의 달인 만두의달인이 운영하는 천안 맛집 미미제면소가 소개 되었답니다.

사실 주변에서 만두를 싫어하는 사람은 못보았는데요. 그래서인지 너무 맛나보이는 이번 만두의 달인 편이였답니다.

워낙 요즘에는 비비고 등 맛있는 반조리 식품 만두도 많을 뿐더러, 주위에 전문점이 많다보니 맛집이라고 생각되는 곳은 못 보았아서 그런지, 꼭 기회가 되면 한 번 방문을 해보고 싶은 곳이네요.

---

"생활의 달인 만두 천안 맛집 미미제면소를 알아보아요"

생활의 달인 만두 천안 맛집 미미제면소

 

절은 나이에도 불구하고

한적한 골목에 위치한 달인의 가게는

그 맛에 반해 손님들로 늘 붐빈답니다.

 

만두의 달인의 꿈이 바로

생활의달인에 출연하였다는 것이였는데,

그 꿈을 이루게 되어 기뻐하더라고요.

 

달인을 통해 새롭게 창조해낸

그만의 만두는 그야 말로

담백하면서고 끓임없이 먹고 싶은 식감과 맛이랍니다.

생활의 달인 만두의 달인 만드는 과정!

 

최고 인기 메뉴인 만두를 만드는 과정 !

 

왜지 뒷다리살과 삼겹살을 섞어

만두소의 고기로 사용을 하는데요.

그 숙성방법이 특이하답니다.

 

감칠맛을 극대화 시켜줄 문어와

팥물을 우려낸 곳에다 고기 사이에

마늘을 넣고 감싸준답니다.

 

생활의달인 방송을 보고 힌트을

많이 얻었다고 하는 만두의달인이네요.

 

양파와 무를 끓여 채수를 내어

직접 만든 콩떡을 넣어

서서히 풀어서 숙성삼겹살을 만들 때 사용한답니다.

 

삼겹살 기름의 느끼함을 잡아 줄

최고의 재료가 탄생 한답니다.

또 하나의 쌍두 마차 특급 메뉴 김치 만두 !

 

김치만두는 먼저 물기를 뺀

배추, 숙주, 두부를 양념 한답니다.

 

여기에 만두의달인만의 특급 재료가 들어가는데요.

바로 소고기 육포랍니다.

 

직접 만든 소고기 육포는 김치만두소의

핵심으로 먼저 문어살을 사용한답니다.

 

단맛을 책임질 홍시를 끓여 풀어

다진 소고기육포와 문어살을 풀어 준답니다.

 

그 푼 물에다가 소고기 홍두깨살을

재운뒤 숯을 머금은 냄비로 눌러준답니다.

 

소고기 육포로 재탄생 할 만큼 일정한 압력과

횟수로 눌러서 건조 시켜 만든 소고기 육포는

최고의 천연 조미료로 재탄생 한답니다.

상상하지 못했던 비법이 들어간 달인의 김치 만두소네요.

천안 맛집 미미제면소 음식들!

 

미미제면소의 일등 메뉴는 뭐니 뭐니해도 만두!

 

달인이 만든 또하나의 메뉴는

다른 곳에서 느낄 수 없는 비교 불가하는

깔끔한 맛의 김치 만두도 먹을 수가 있답니다.

 

작지만 예상을 뛰어넘는 맛을

품고 있는 튀김 만두도 맛을 볼 수가 있답니다.

  

따끈한 우동 역시 이곳의 별미로 통한답니다.

싸늘한 요즘같은 겨울에 

그야말로 최고의 음식들의 조합이네요.

천안 만두 맛집 미미제면소 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 미미제면소

* 주소 : 충남 천안시 서북구 성정11길 24

     (지번) 충남 천안시 서북구 성정동 718-3

* 전화번호 : 041-574-7722

* 영업시간(운영시간) : 

평일 11:30 ~ 21:00

공휴일 11:30 ~ 21:00

* 만두 소진시 일찍 마감

[메뉴 가격]

고기만두 - 4.000

김치만두 - 4.000

군만두 - 5.000

만두국 - 6.000

자루우동 - 6.000

붓카케우동 - 6.000

가케우동 - 6.000

탕수육 - 9.000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처