밤도깨비 구룡포 해풍국수 맛집 제일국수공장 택배

이번 주 JTBC밤도깨비 국수에서는 구룡포 해풍 국수 맛집으로 제일국수공장이 소개되었답니다.

무려 10차 걸친 공정으로 만들어지는 밤도깨비 해풍국수 면은 시즌 기간에는 1달 이상을 비시즌 기간에도 무려 2주간을 예약 후 기다려야 만들어지는 수작업 명품 국수랍니다.

워낙 좋은 해풍으로 말려 면이 맛있기 때문에 간단한 멸치 육수에 고명만 얹어서 먹어도 그 맛이 끝내 준다고 하는 군요.

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" JTBC 밤도깨비 국수 구룡포 해풍국수 맛집 제일국수공장을 알아보아요"

밤도깨비 구룡포 해풍국수 맛집 제일국수공장 택배 가게 !

 

구룡포 시장 중심에 위치한 

밤도깨비가 찾은 첫번째 택배 핫플레이스인

해풍국수를 판매하는 제일국수 공장이랍니다.

 

워낙 전국구로 유명한 곳이라

공장 소수 인원이 주문된 양을 만들어

내기 위해서 쉴틈없이 분주하답니다.

 

여름 성수기에는 1달이상을

겨울 비수기에는 2주 정도를

기다려야만 택배 주문을 받을 수가 있다고 하는군요.

밤도깨비 구룡포 해풍국수 만드는 10차 공정 !

 

1. 밀가루와 소금물을 넣고 기계로 반죽을 시작합니다.

2. 완성된 반죽을 롤러를 이용해 민답니다.

 

3. 반죽을 2장씩 포개서 하나로 합쳐 다시 더 얇게 미는 과정을 거친답니다.

4. 얇게 민 반죽을 국수 기계에 넣어 면을 뽑는답니다.

 

5. 뽑힌 면을 자연건조장에 이틀 정도 건조 시킨답니다.

6. 1~2시간 정도 반건조를 다시 시킨답니다.

여기서 한 번 더 숙성 ~ !

 

7. 반 건조 된 면을 숙성실에서 15시간 이상 숙성을 거친답니다.

8. 숙성된 면을 새벽에 다시 완전 건조시킨답니다.

 

9. 완전 건조된 면을 일정한 길이로 자른답니다.

10. 자른 면을 묶어 손수 포장을 한답니다.

이렇게 기나긴 인고의 시간을 거친

10차에 걸쳐 완성되는 구룡포 해풍국수는

한 번 먹어보면 반할 수 밖에 없는 맛을 선사한답니다.

밤도깨비 구룡포 해풍국수 맛집 제일국수공장 국수 맛 !

 

고명 없이 양념장과 김치만

넣어도 그 맛이 일품이라고 하는 데요.

 

 

일반 멸치 국물에 김치

고명만으로도 최고의 식감과

해풍국수의 맛을 제대로 즐길 수가 있다고 하는 군요.

구룡포 해풍국수 제일국수공장 택배 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 제일국수공장

* 주소 : 경북 포항시 남구 구룡포읍 호미로 221번길 19-2

   (지번) 경북 포항시 남구 구룡포읍 구룡포리 963-24

* 전화번호 : 054-276-2432

* 영업시간(운영시간) : 06:00 ~ 19:00

[메뉴 가격]

국수 600g 4~5인 - 2500

국수 1200g 8~10인 - 5000

* 이미지 출처 : JTBC 밤도깨비 방송 영상 화면 캡처