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이번 주 SBS 생활의 달인 춘천 만두 달인이 운영하는 은둔식달 맛집 왕만두가 소개 되었답니다.


춘천에서 만두 맛집을 찾는다면, 이 집을 꼭! 가봐야한다는 춘천 만두 달인네 가게를 찾아서 은둔식달 필감산 셰프가 향했는데요. 1979년 오픈해 만두의 대명사로 불리는 그 곳!


반죽부터 전 과정을 일일이 정성으로 만든다는 춘천 만두 달인네 가게는 어디? 위치, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심 비법까지 상세히 알려 드리도록 할게요.






"생활의 달인 춘천 만두 달인 은둔식달 왕만두를 알아보아요"



생활의 달인 춘천 만두 달인 은둔식달 맛집 왕만두 군침 자극 그 곳!


 


 


1979년부터 시작해 만두로

춘천 사람들의 사랑은 받는 만두 하면

춘천에서 떠오른 다는 그곳!


꽉찬 소와 부드러운 만두피로

춘천의 대명사가 되었는데요.


 


 


춘천 현지인들에게 극찬을 받는

곳인거 만큼 오픈시간부터 붐비는 손님들과

포장해가시는 손님들로

금방 재료 소진이 이루어 지는 만두 맛집!



생활의 달인 춘천 만두 달인 은둔식달 맛집 왕만두 그 맛은?



만두 속을 확인 하자 말자

김이 모락 모락~

푸짐한 만두소가 와~~~


 


 


특히나 나무랄 데 없는 만두소는

마치 카스텔라와 같은 식감을

선사하기 충분하다고 하네요.



이 집의 또 다른 시그니처 메뉴인

비빔만두도 군침 자극 비주얼인데요.


 


매력적인 비빔 양념장을 채소를

섞어서 만두와 함께 먹으면,

계속 생각이 날 수 밖에 없다고 하네요.





생활의 달인 춘천 만두 달인 은둔식달 맛집 왕만두 핵심비법!


 


만두피를 만들기 위해 특별한

비법 반죽물이 들어가는데요.


 


조청, 전분, 죽순, 마늘 종을 다져

닭가슴살 위에 올려 준 뒤 쪄내어 준 뒤

비법 닭가슴살만을 이용해

맑은 닭가슴살 육수를 내어 준답니다.


 


 


닭가슴살을 꺼내어 주고 여기에

찹쌀을 넣고 끓여 준 뒤

만두피를 만드는 반죽물로 사용한다네요.


이 반죽 위에 면포를 덮고 곤드레나물을

올린 뒤 숙성을 거쳐 준 뒤

춘천 달인 만두가 만들어 진답니다.



빠른 손돌림만 보아도

달인의 만두가 너무나 먹고 싶어 지네요.


 


이 집만의 또 다른 명물인

군만두와 매콤한 채소를

곁들여 먹는 비빔만두는 양념장이

핵심비법인데요.


 


 


사과와 쌀을 함께 푹~ 끓여서

사과 쌀죽을 만들어 준 뒤

대파와 양파를 넣어 주는데요.


 


여기에 고추장과 고춧가루를 넣어

잘 버무려 준 뒤 일주일 정도를

숙성 시켜 비빔 만두 양념장으로 완성~!





강원 춘천시 사농동 맛집 왕만두 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요




* 상호 : 왕만두


* 주소 : 강원 춘천시 사우로 38

 (지번) 강원 춘천시 사농동 46-5


* 전화번호 : 033-251-5480


* 영업시간(운영시간) : 09:00 ~ 20:00

매주 일요일 휴무


[메뉴 가격]


왕만두 - 6,000


통만두 - 4,500


김치만두 - 4,500


튀김만두 - 5,000



* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처 


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강원 춘천시 사농동 46-5 | 왕만두
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