생활의 달인 부산 치킨 닭 두루치기 달인 당감동 맛집 팔복통닭

이번 주 SBS 생활의 달인 부산 치킨 닭 두루치기 달인이 운영하는 은둔식달 당감동 맛집 팔복통닭이 소개 되었답니다.

부산의 조용한 한 골목에 자리 잡아 이 동네를 평정한 40년 된 통닭집을 찾아 은둔식달 잠행단 필감산 셰프가 방문을 하였는데요. 특히 일반 통닭 뿐만 아니라 이 집의 또다른 시그니처 닭 두루치기도 일품이라고 하는데요.

40년 내공을 고스란히 담아 손님들의 입소문만으로 동네를 평정한 부산 치킨 닭 두루치키 달인 가게는 어디? 위치, 주소, 메뉴가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

---

"생활의 달인 부산 치킨 닭 두루치기 달인 팔복통닭을 알아보아요"

생활의 달인 부산 치킨 닭 두루치기 달인 당감동 맛집 은둔식달 팔복통닭 40년 전통!

 

한 때 통닭 골목으로 유명했던,

부산의 조용한 한 골목에서 40년

동안이나 그 맛을 유지해온 치킨집!

 

변함없는 맛과 식감으로 이 일대

치킨 맛집으로 평정한 그 곳!

 

단골 손님들의 칭찬 일색!

한 번 맛을 보면 마성의 맛으로

다시금 찾을 수 밖에 없게 만든다는데요.

생활의 달인 부산 치킨 닭 두루치기 달인 당감동 맛집 은둔식달 팔복통닭 그 맛은?

그 압도적인 비주얼 만으로

꼭! 먹어보고 싶은 통닭

 

겉은 바삭!

안은 야들야들~!

 

 

치킨의 끝장을 보여 준다는

필감산 셰프의 표현 처럼

무조건 맛있을 것 같은 비주얼이네요.

이 집의 두 번째 시그니처 메뉴는

바로 닭 두루치기랍니다.

 

 

마성의 양념 맛과의 조화로

한 번 먹으면 그릇을 싹~!

비워 낼 수 밖에 없게 만드는 닭 두루치기!

​

생활의 달인 부산 치킨 닭 두루치기 달인 당감동 맛집 은둔식달 팔복통닭 핵심비법!

 

 

그 맛의 첫 시작은 천연 염지와

연육 작용을 위해 각종 과일과 채소를

썰고 소금을 뿌리고 삶아 주는데요.

 

 

푹 쪄낸 재료를 잘 으깨어 준 뒤

볶은 옥수수를 뿌려 잘 섞어 준 뒤

생닭에 꼼꼼히 발라 숙성과

염지를 동시에 해주는데요.

 

 

여기에 한 번 더 12가지 재료로 만든

비법 재료를 넣어 한 번 더 버무린 뒤

튀김가루를 묻혀 기름에 튀겨 내는데요.

 

겉은 바삭! 속은 촉촉!

무조건 맛있을 수 밖에 없는

요리 과정의 연속이네요.

 

또 다른 시그니처 메뉴 닭두루치기~!

 

 

간장에 감칠맛 최고 가오리를 넣고

구수한 단맛을 낼 단호박, 그리고

시원함을 올려 줄 콩나물을 넣어 주는데요.

 

 

여기에 건고추를 올려 준 뒤

그 위에 계피를 담은 그릇을 올려

계피향까지 약하게 입혀 최고의

두루치기 간장을 만들어 준답니다.

 

 

말게 걸러진 간장에 고춧가루와

비공개 비법 재료까지 더해서 만든

비법 간장 양념으로 닭두루치기를

만들어 낸답니다.

요건 무조건 꼭! 먹어 봐야 해~!

​

부산 당감동 맛집 팔복통닭 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 팔복통닭

* 주소 : 부산 부산진구 당감로50번길 20

 (지번) 부산 부산진구 당감1동 304-14

* 전화번호 : 051-895-5384

* 영업시간(운영시간) : 12:00 ~ 23:00

[메뉴 가격]

닭 볶음탕 특 - 30,000

닭볶음탕 - 25,000

닭 두루치기 - 18,000

닭 백숙 - 18,000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처