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이번 주 SBS 생활의 달인 서산 만두 달인이 운영하는 충남 서산 은둔식달 맛집 향원만두가 소개 되었답니다.


30년 전 서산의 전설의 만둣집이 한동안 종적을 감추었다가 다시 드러났단 소식을 듣고 생활의 달인 은둔식달 잠행단이 찾아 갔는데요. 육즙 뚝뚝~ 떨어지는 찐만두 부터 겉은 바삭 속은 촉촉한 군만두까지 보기만해도 군침을 자극하는 서산 만두 달인네 가게인데요.


한 번 먹으면 단골이 될 수 밖에 없다는 서산 만두 달인 향원만두 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.






"생활의 달인 서산 만두 달인 향원만두를 알아보아요"



생활의 달인 서산 만두 달인 은둔식달 맛집 향원만두 기다림은 기본!


 


가게 오픈 전부터 인산 인해를 이루는

충남 서산 만두 달인이 운영하는

입소문난 만둣집인데요.


 


20년 만에 돌아온 전설의 만두

달인은 넓은 주방에서 혼자

분주하게 하루종일 움직인답니다.


 


육즙 좔~ 좔~ 흐르는 속이

편한 찐만두와 겉이 바삭하면서도

육즙흐르는 군만두까지...






생활의 달인 서산 만두 달인 은둔식달 맛집 향원만두 그 맛은?


 


필감산 중식 달인이 극찬을 하는

제대로 만든 만두인데요.


 


단골 손님들도 극찬을 하는

만두피와 그 꽉찬 속을 채운

고소하면서도 잡내 없는 최고의 만두!


 


화면으로만 보아도 찐만두는

물론이고 군만두도 육즙이 살아있고,

고기의 식감과 맛이 엄지척~!





생활의 달인 서산 만두 달인 은둔식달 맛집 향원만두 핵심비법!


 


 


그 핵심비법의 시작은 쌀뜨물에 

함초를 끓인 물을 소금 대신 사용을

해서 최소 20분 이상 쉬지 않고

익반죽을 하는데요.


 


 


양파와 마늘 껍질 그리고 옥수수수염을

이용해서 돼지고기를 덮어 준 뒤

밀가루 반죽으로 밀봉을 해주는데요.


 


이 반죽 과정으로 3일간

숙성을 돼지고기를 만들어준다네요.


 


육즙을 그대로 살리기 위해

일일이 칼로 다져 준답니다.


그런 다음 부추와 무말랭이를 섞어

달인의 비법 만두소를 만들어 준답니다.


 


 


만두 찌는 법도 남다른데요.


탱자를 끓이고 죽수술을 넣어

향을 입히면서 만두를 쪄 준답니다.






충남 서산 맛집 향원만두 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요




* 상호 : 향원만두


* 주소 : 충남 서산시 명륜1로 85-7

 (지번) 충남 서산시 읍내동 608-3


* 전화번호 : 041-663-9991


* 영업시간(운영시간) : 12:00 ~ 전화문의



[메뉴 가격]


찜만두 - 5,000원


군만두 - 5,000원


만두국 - 6,500원


얼큰한 만두국 - 7,000원


유산슬밥 - 10,000원



* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처 


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충남 서산시 읍내동 608-3 | 향원만두
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    BlogIcon 팡이원

    포스팅 잘 보고 갑니다
    날씨가 많이 쌀쌀하네요 건강유의 하시고 좋은 하루 보내세요~

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    BlogIcon 버블프라이스

    생활의 달인 서산 만두 달인 - 은둔식달 맛집
    향원만두
    이름 기억해두엇다가 나중에라도 가봐야겟어요

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    BlogIcon 空空(공공)

    만두속이 정말 맛있어 보입니다.^^