이번 주 백종원의 3대천왕의 제주도 특집으로 꾸며 졌답니다.
제주도 특집이라서 맛집 뿐만 아니라, 제주도의 넓고 아름다운 자연 경관이 방송만으로도 힐링이 되는 기분이 들더라고요
그 중에서도 세번째로 방문한 가게인 돔베라면을 파는 <슬슬슬로우>를 소개해드릴게요
3대천왕 월정리 돔베라면 <슬슬슬로우> 가게의 아기자기한 내부 인테리어 모습이랍니다
내부는 천천히 하나씩 구경하기 좋은 소품들로 이루어져 있더라고요
요즘은 젊은 친구들이 제주도에 이런 아기자기한 젊은 감각의 인테리어의 가게들이 많답니다
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천천히 하나씩 구경하기 좋은 소품들로 잘 꾸며져 있네요
올해는 꼭 제주도에서 좋은 추억을 쌓는 날이 반드시 오길 기원해 봅니다
드디어 등장한 돔베라면의 비주얼이네요
돔베고기를 담은 강렬한 비주얼의
알면서도 당하는 라면 어택! 이네요
얼큰한 특제 라면 육수에 라면을 담고
갓삶아 뜨끈한 돼지 수육을 듬뿍!
홍고추와 깨를 솔솔 뿌리면,
군침을 무한 자극하는 돔베 라면이 완성되어 나오네요
라면 위에 파채와 숙주까지 있고요
모양새는 일본 라멘과 비슷하더군요
이게 바로 젊은 감감으로 끓여낸 백종원의 3대천왕에서 소개하는 월정리 슬슬슬로우의 돔베라면이랍니다
돔베고기는 일본 라멘의 차슈를 벤치 마킹 했더라고요
3대천왕 월정리 슬슬슬로우의 돔베라면의 입체적인 국물맛의 비밀
누가봐도 진해 보이는 입체적인 국물맛의 비밀을 알아 볼까요?
먼저 육수를 내기 위해서 양파, 파, 생강, 마늘을 넣어 한 번 끓이시고요
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계피와 팔각을 넣고, 그 다음 제주 돼지 전지살을 넣로 3시간 더 보글 보글 끓여낸답니다
거기에다 파기름과 고추기름의 활약까지 더해지면 시원하고 진한 국물이 완성 된답니다
맛이 없을 수가 도저히 없는 조리 과정이네요
만드는 조리 과정과 들어가는 재료를 보면,
저 가격이 착하다는 생각까지 들 정도네요
돔베고기는 토치로 불 향을 입힌답니다
일본 라멘의 차슈 느낌처럼 돔베고기에 토치로 불향을 입혀 토핑을 해서 나온답니다
시크릿리치는 인스턴트 라면은 싫어하는 반면, 일본식의 정성과 조리과정이 많이 들어간 차슈 라멘, 탄탄멘, 미소 라멘 등은 정말 좋아하는 1일이랍니다. 보는 내내 고통스러울 정도로 먹고 싶더라고요
돔베 땡초 김밥 역시 예술이랍니다
두툼한 돔베고기가 들어간 김밥 역시 예술적인 비주얼을 가지고 있답니다
백 아저씨가 저 정도 매워 하시는 거 보니 엄청 매운거 같으니,
매운거 못 드시는 분은 잘 고민해서 드셔야 겠어요
김밥 안 소스가 청양고추, 대파, 양파를 믹서기에 갈아서, 거기에다
청양고추 가루까지 넣어 만든 소스라고 하네요
3대천왕 월정리 돔베라면 슬슬슬로우 위치, 주소, 영업시간(운영시간) 그리고 전화번호와 메뉴 가격
* 상호 : 슬슬슬로우
* 주소 : 제주특별자치도 제주시 구좌읍 행원로7길 23-8 슬슬슬로우
(지번)제주특별자치도 제주시 구좌읍 행원리 1482
* 전화번호 : 010-9261-9284
* 영업시간(운영시간) : 매일 11:30~19:00 불규칙 휴무 / 전화요망
[메뉴 가격]
돔베라면 - 9,000원
자이언트 둠베라면(직원 문의)
돔베덮밥 - 10,000원
돔베 땡초장밥 - 10,000원
돔베 강된장밥 - 10,000원
돔베 땡초김밥 - 5,000원
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* 방송 영상 이미지 출처 : SBS - 백종원의 3대천왕
