이번 주 SBS 백종원의 3대천왕은 기사식당 특집으로 꾸며 졌답니다.
기사식당은 저렴하고 맛 좋고 양이 푸짐한게 매리트죠. 가성비 좋은 기사식당 두 번째로 소개된 3대천왕남양주돼지불백 <안마을돼지불백>을 소개 해드릴려고 합니다.
대한민국 사람이라면 누구나 좋아하는 돼지 불백 그 이야기가 시작됩니다
3대천왕 기사식당 남양주 안마을 돼지불백 만드는 과정을 소개 합니다
안마을 돼지불백 기사식당 만의 콩나물과 돼지불백의 이유있는 만남!
시크릿리치는 개인적으로 콩나물을 싫어하는데요
이런 콩나물이라면 365일 먹어도 행복할 듯 하네요
먼저 양념에 돼지고기를 버무린답니다
돼지고기에 양념이 고루고루 베이도록 잘 버무린답니다
양념에 버무린 돼지고기에
파와 양파를 듬뿍 넣고요
미리 데쳐놓은 콩나물에 슥삭 슥삭
돌판위에 볶아 준답니다
이렇게 완성된 돼지 불백을 맛있는 기본 반찬들과 밥이랑 나오면
기사님들의 입맛을 저격시키는
안마을 돼지불백이 완성된답니다
백선생의 먹방쇼 시작!
마치 아귀찜의 돼지고기 버전을 연상시킨다고 설명 하시네요
지글 지글 은박지위에서 소리가 침샘을 자극하네요
어쩌면 기사식당마다 뻔할 수 있는 돼지불백 맛을
콩나물의 아삭함과 돼지고기의 쫀득함으로 특별한 맛을 더해준다고 하네요
씹을 수록 자꾸 씹게 만드는 맛이라고 하네요
콩나물이 느끼함을 잡아 준답니다
불강한 화구에서 웍으로 불세기를 조절하면 익힌
중국식 불 맛을 한 껏 느낄 수가 있답니다
직화구이랑은 조금 다르지만,
제대로 불맛을 느낄 수가 있답니다
웍에서 익힌 후 돌판으로 이동해서 완성시키는 남양주 안마을 돼지불백이랍니다
돼지불고기를 너무 달달한 맛보다는
이런 칼칼함이 살아있는 맛이 최고죠!
역시 하이라이트는 남은 양념과 고기에 볶아 먹는
볶음밥이 최고의 맛과 화룡 정점!
남양주 돼지불백 기사식당 <안마을돼지불백>의 위치, 주소와 전화번호 그리고 영업시간(운영시간)과 메뉴 가격을 알려드려요
* 상호 : 안마을 돼지불백
* 주소 : 경기도 남양주시 진접음 금강로 1001
(지번) 경기도 남양주시 진접읍 내곡리 251-3
* 전화번호 : 031-571-7235
* 영업시간(운영시간) : 매일 09:00 ~ 21:00
일요일 휴무
[메뉴 가격]
돼지 불백 - 7,000 원
* 방송 영상 출처 : SBS - 백종원의 3대천왕 79회 <기사식당 편>
