[수요미식회]닭곰탕집 남대문시장 맛집 닭진미 강원집

이번 주 TVN 수요미식회 닭곰탕집에서는 남대문 시장 맛집으로 유명한 닭진미 강원집이 소개되었답니다.

남대문시장에서 든든한 한 끼를 책임지는 57년 째 운영되고 있는 변함없는 ㅁ사으로 오랜 단골 손님들이 가득한 곳으로 담백한 닭고기와 쫄깃한 딹 껍질의 조화가 일품이라고 하는데요.

양은 냄비에 내어주는 운치는 덤! 으로 매일 새벽 노계를 삶아 만들어 내는 정성 어린 한 그릇은 시장 상인 뿐만 아니라 닭곰탕을 즐겨 찾는 이들에게도 행복한 발걸음을 찾아오게 만드는 곳이랍니다.

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" TVN 수요미식회 닭곰탕집 남대문 시장 맛집 닭진미 강원집을 알아보아요"

수요미식회 닭곰탕집 남대문시장 맛집 닭진미 강원집 북적이는 집!

 

  

남대문시장에서 좁은 골목 비슷해

보이는 가게 중에서 이미 골목에 가득차

줄 서 있는 집을 찾을 수가 있는데요.

이곳이 주변 직장인들과 시장상인들이라면,

다 아는 맛집인 닭곰탕집이랍니다.

 

 

가게 안 쪽에도 줄 서 있는 것은

기본이고 빈자리를 찾기 어려운

가게 내부는 좁은 계단을 올라가

2층에도 빼곡한 손님들로 가득!

 

사장님 느낌 물씬 나는 직원분들이

조금만 밑반찬이 떨어져도 제때 제때

서비스로 내어 주는 빠른 서빙은

이 집만의 또 다른 매력이라고 하네요.

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수요미식회 닭곰탕집 남대문시장 맛집 닭진미 강원집 그 맛은?

 

 

닭곰탕을 먹는 맛은 처음먹는 분이라면,

처음 만나는 담백함으로

자극적이지 않고 깔끔하고 시원한 맛이 일품!

맑아 보이지만 진한 맛이 최고라네요.

 

"닭곰탕 제대로 즐기는 법!"

 

짭짤한 간장소스를 붓고

밥을 넣어 휘휘 저어 말은 다음~

 

깍두기 국물까지 넣어

다시 휘휘 저으면,

 

이게 바로 닭곰탕 고수가 먹는

더 맛나게 먹는 방법이라고 하네요.

 

노계로 만들기 때문에 한편에서는

너무 질기다는 평도 있긴 하지만,

 

무심한 듯 쭉쭉 찢은 닭고기에서

쫄깃 쫄깃 씹는 맛의 즐거움은

닭곰탕을 제대로 즐기는 법이죠.

 

이 집만의 특제 간장 양념에

찍어먹어도 맛나고,

밥에 쓱싹 비벼먹어도 감탄사 연발!

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수요미식회 닭곰탕집 남대문시장 맛집 닭진미 강원집 닭껍질은 그야말로 예술!

 

 

다들 극찬 했던 그 무엇보다 맛있다는

닭곰탕의 닭껍질 맛인데요.

젤리 같은 식감과 고소한 감칠맛!

씹는 맛이 그 어디에서도

먹기 힘든 맛을 자아낸다네요.

 

닭을 꺼내 식히면서 자연스레

저온조리가 이루어지고 껍질이

이때 한 번 더 마르면서 다른 곳에서는

맛볼 수 없는 그 맛을 자아낸다고 하네요.

 

 

달콤짭짤한 간장 소스에

푹 찍어 먹어도 맛나고,

소금을 살짝 찍어서 담백하게

한 입 먹어도 그 맛이 일품이라고 하네요.

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서울 중구 남창동 닭진미 강원집 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 닭진미 강원집

* 주소 : 서울 중구 남대문시장길 22-20

   (지번) 서울 중구 남창동 34-139

* 전화번호 : 02-753-9063

* 영업시간(운영시간) : 07:00 ~ 21:00

일요일 첫째, 셋째 휴무

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[메뉴 가격]

닭곰탕 - 8,000

* 이미지 출처 : TVN 수요미식회 방송영상 캡처