[서민갑부]낙지 초무침 철판볶음 소고기산낙지탕탕이 광주 하남낙지마당

이번 주 채널A 독한인생 서민갑부 낙지에서는 낙지초무침, 소고기산낙지탕탕이, 낙지철판볶음 으로 유명한 광주 맛집 하남낙지마당이 소개되었답니다.

하루 평균 200 마리 산 낙지를 받아 파는 곳으로 늘 손님들로 붐비는 연 매출 10억 원 오늘의 주인공 산낙지 부부 갑부가 이제는 가족들과 함께 운영하기 위한 후계자 수업까지 하고 있다는데요.

지금은 정신없는 행복한 나날을 보내고 있지만, 부부 역시 어려운 그 시절이 있었는데요. 보기만 해도 군침도는 산낙지 요리가 가득한 광주 하남낙지마당은 어디? 위치, 주소, 전화번호, 메뉴 가격, 영업시간 그리고 비법과 살아온 이야기까지 상세히 알려드리도록 할게요.

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" 서민갑부 낙지 광주 맛집 하남낙지마당을 알아보아요"

서민갑부 낙지 초무침 철판볶음 소고기산낙지탕탕이 광주 하남낙지마당 입소문난 가게!

 

싱싱한 낙지를 즐기기 위해

전국 각지에서 모여드는 손님들을

이제 심심찮게 볼 수 있는 낙지집~

 

산낙지로 만든 초무침, 철판볶음,

낙지탕탕이 등 다양한 메뉴를 선보이는데요.

 

직접 보는 앞에서 만들어지는

산낙지 요리들은 그 부드러우면서도

쫄깃하고 싱싱한 맛이 일품이라고 하네요.

서민갑부 낙지 초무침 철판볶음 소고기산낙지탕탕이 광주 하남낙지마당 시그니처 메뉴!

 

갑부 식당의 가장 인기 메뉴

낙지 철판 볶음!

 

갑부식당에서 가장 인기 있는 메뉴는 바로 낙지 철판 볶음인데요. 싱싱한 조리 장면을 홀에서 바로 선사하는 갑부! 찰판에 채소, 해물, 볶음 소스를 넣고 예열 한 뒤 마지막 낙지를 올려 가장 맛있게 익혀 너무 질기지 않는 상태에서 먹기 좋게 잘라 손님상에 나아가 최고의 낙지 철판 볶음 요리를 즐길 수가 있다고 하네요.

 

보기만 해도 군침이 도는

소고기 산낙지탕탕이!

 

당일 도축한 한우 암소 우둔살을

사용하기 때문에 한정판으로

판매하는 것이 특징인데요.

최소한의 양념으로 살살

묻혀 싱싱하게 살아 있는 채로

손님상에 나아가 한우와 낙지의

조화를 제대로 느낄 수가 있다네요.

 

날이 더워질수록 인기가 급상승 중인

낙지초무침!

 

낙지 초무침은 각종 채소를 소스에

버무려 낸 뒤에 찬물에 낙지를 헹구고

소스를 넣어 버무려 주는데요.

 

손님상에 나가기 전

먹기 좋은 크기로 잘라 내어주는데요.

새콤 매콤 달콤한 맛이

그야말로 더위를 날려 버릴 맛!

서민갑부 낙지 초무침 철판볶음 소고기산낙지탕탕이 광주 하남낙지마당 그 비법은?

 

많은 연구와 시행 착오

끝에 찾아낸 갑부네 만의 비법~

매실액과 고춧가루 등 누구나

사용할 수 있는 재료를 사용해

산낙지의 맛을 해치지 않는 것이 포인트!

 

 

계속되는 연구와 보완으로 

오늘날 갑부만의 특급 소스!

 

볶음, 전골, 초무침, 초장 등

네 가지 소스를 오랜 연구와 보완점을

찾아내 직접 완성을 시켰답니다.

 

부부의 피나는 노력 덕분에

낙지 식당은 연일 문전성시를

이루게 되었다고 하네요.

서민갑부 낙지 초무침 철판볶음 소고기산낙지탕탕이 광주 하남낙지마당 갑부네 이야기...

 

대기업을 다니며 실패를 몰랐던

남편 분이 구조조정으로 회사를 나오고

한동안 절망 속에서 허우적 되었는데요.

 

그러다 수산물 도매업을 하던

시동생의 가게를 보고 난 후

낙지 식당을 준비한 갑부인데요.

 

남편의 인맥 덕북에 처음에는

손님이 끓이지 않았지만,

음식맛에 혹평이 이루어졌답니다.

 

산낙지 요리 방법을 제대로 알지

못했던 부부는 그 때 부터 소스개발을

노력하면서 지금의 비법 소스 완성!

 

지금은 자식들에게 치킨집을

2년 전 인 수해서 가게 운영을

제안해 좀 특별한 후계자 수업을

진행 중이라고 하는데요.

 

 

틈틈히 부모님 가게를 도와주면서

자신의 치킨집을 운영하고 나중에는

낙지집 체인점을 꿈꾸는

갑부네 자녀들이었네요.

 

트렌드에 맞추어서 홍보와

마케닝 방법 등도 공부 중인

앞으로를 대비하는 부녀의 모습도

인상적일 수 밖에 없었네요.

광주 광산구 우산동 맛집 하남낙지마당 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 하남낙지마당

* 주소 : 광주 광산구 서암로216번길 10-15

 (지번) 광주 광산구 우산동 1585-1

* 전화번호 : 062-955-8892

* 영업시간(운영시간) : 11:00 ~ 24:00

[메뉴 가격]

소고기 낙지탕탕이 - 55,000

철판구이(소) - 48,000

낙지탕탕이(소) - 43,000

연포탕 - 16,000

통낙지비빔밥 - 16,000

* 이미지 출처 : 채널A 독한인생 서민갑부 방송영상 캡처