생활의 달인 전설의 5일장 떡볶이 튀김 달인 심가당

이번 주 SBS 생활의 달인 전설의 5일장 떡볶이 튀김 달인이 운영하는 강원 춘천 효자동 분식 맛집 심가당이 소개 되었답니다.

춘천 분식의 전설로 불리며 간판 없는 집으로 유명했던 가게가 이쁜 새 간판을 달고 그 맛 그대로로 늘 북적이는 모습인데요. 30년 가까이 되는 내공이 담긴 춘천 대표 분식 맛집!

전국구 분식 전문가 조차 인정하는 전설의 5일장 떡볶이 튀김 달인네 가게는 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

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"생활의 달인 전설의 5일장 떡볶이 튀김 심가당을 알아보아요"

생활의 달인 전설의 5일장 떡볶이 튀김 달인 춘천 심가당 전설의 분식집!

 

강원도 춘천에 자리 잡아

이제는 대 단장을 한 전설의 5일장

떡볶이를 은둔식달 잠행단이 찾아갔는데요.

 

유명한 떡볶이 튀김 달인네 분식집에서는

주문이 들어가면 바로 튀겨

손님상에 나오는 것으 원칙이라고 하네요.

 

달인은 그 동안 수년간 강원도 5일장에서

떡볶이와 튀김으로 마니아 층을

형성하면서 이름을 알렸는데요.

생활의 달인 전설의 5일장 떡볶이 튀김 달인 춘천 분식 맛집 심가당 그 맛은?

전설 답게 그 비주얼은 이미 합격~!

 

 

5일장이 아닌 이제는 자리 잡은

전설의 분식집 앞에서 행복해 하는

단골손님들의 칭찬 일색을 들을 수가 있네요.

 

얇으면서도 바삭 바삭한

튀김옷은 식감 만으로도 맛있다고 하네요.

새빨간 군침 자극하는 달인의

떡볶이는 걸쭉한 양념이 일품이라고 하네요.

 

대한민국 전국구 분식 전문가조차

손에 꼽는 전설의 5일장 떡볶이

튀김 달인이랍니다.

생활의 달인 전설의 5일장 떡볶이 튀김 달인 춘천 분식 맛집 심가당 핵심비법!

 

 

그 핵심비법의 첫 시작은 달인이

직접만든 도라지고에 생각 가루를

섞어 옥수수에 묻혀 숙성 시킨 뒤에

끓여내 죽으로 만들어 준답니다.

 

비법 숙성튀김 반죽을 마지막에 빵가루까지

더해 어떤 튀김이라도 극강의 맛과

식감을 자아내는 튀김을 만들어낸답니다.

 

달인의 떡볶이 역시나 남다는

클래스의 비법을 보여 준답니다.

 

 

고구마에 소금을 넣고 볶아내

만든 고구마 소금을 김장을 하듯

배춧잎 한 장 한 장 발라 주는데요.

 

고구마 소금에 절인 배추에

양지 육수를 넣어 끓여 준 뒤

양념장 마지막 재료로 준비 해주는데요.

 

 

고추장에 마늘, 간 양파, 고춧가루

그리고 고구마 소금에 절인 배추 + 양지

육수를 넣어 달인만의 떡볶이 양념장을 만들어 주는데요.

 

이렇게 만든 비법 양념장을 2~3일

숙성시키면 걸쭉하면서 칼칼한

떡볶이가 탄생 한답니다.

강원 춘천시 효자동 분식 맛집 심가당 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 심가당

* 주소 : 강원 춘천시 춘천로 216

 (지번) 강원 춘천시 효자동 743

* 전화번호 : 033-253-7419

* 영업시간(운영시간) : 11:00 ~ 20:00

[메뉴 가격]

옛날떡볶이 - 3,000원

등심돈가스 - 6,000원

치즈떡볶이 - 4,500원

치킨떡볶이 - 5,500원

떡,튀,순 - 8,500원

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처