생활의 달인 인천 꽈배기 달인 은둔식달 맛집 신포꽈배기를 알아보아요

이번 주 SBS 생활의 달인 인천 꽈배기 달인이 운영하는 은둔식달 맛집 신포꽈배기를 소개 되었답니다.

남다른 사이즈와 맛으로 20년 동안이나 꽈배기를 맛보이는 인천 꽈배기 달인을 찾아스 은둔식달 잠행단이 찾아갔는데요.

내공이 담긴 완벽한 꽈배기를 만날 수 있는 인천 꽈배기 달인 은둔식달 맛집 신포꽈배기 어디? 위치, 주소, 전화번호, 영업시간, 메뉴 가격 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

---

"생활의 달인 인천 꽈배기 달인 신포꽈배기를 알아보아요"

생활의 달인 인천 꽈배기 달인 은둔식달 맛집 신포꽈배기 줄서서 먹는 집!

 

신포시장 맛집으로 자리잡은

신포꽈배기를 은둔식달 잠행단이

찾아 갔는데요.

 

닭사슴살 이상의 군침나는

빵결을 보여주는 꽈배기인데요.

 

1개의 1500원의 가격에

팔뚝만한 크기를 보여 준다고 하네요.

생활의 달인 인천 꽈배기 달인 은둔식달 맛집 신포꽈배기 그 맛은?

 

 

한 입 베어 물자 말자 감탄사가

절로 나오는 꽈배기의 맛인데요.

꽈배기의 교과서라는 극찬을

하는 엄홍식 달인이네요.

 

 

 

단순히 반죽을 튀겨 내는 꽈배기이기

때문에 반죽에 많은 비법이

담겨 있을 꺼라 유추를 하는데요.

 

단골 손님들도 뻑뻑하지 않고

겉은 바삭 속은 촉촉한

야들야들한 꽈배기 맛을

입을 모아 칭찬을 한답니다.

생활의 달인 인천 꽈배기 달인 은둔식달 맛집 신포꽈배기 핵심비법!

 

 

단맛이 좋은 녹비와 향이 좋은

홍미를 1:1 비율로 섞은 뒤에

시루에 쪄내어 준답니다.

 

 

한 쪽에서는 은행을 삶아

그 물을 준비한 뒤 쪄낸 녹미와

홍미를 은행 삶은 물에다가

부어 주는 과정을 거친답니다.

 

죽처럼 쑤어 낸 뒤에

체에 곱게 내려 준답니다.

 

 

반죽에 삶은 감자와 홍시를

섞어준 재료도 들어 가는데요.

감자가 들어가면서 부드럽고

고소해진다고 하네요.

 

먹어 보지 않아도 상상이

되어지는 완벽한 맛으로

마치 종합 선물 세트 같네요.

 

홍시가 들어 갔기 때문에

양배추와 함께 한 번 더

쪄내어 준답니다.

 

12시간 냉장 숙성 후에 녹미, 홍미 반죽에

섞은 뒤 밀가루에 넣어 극강의

꽈배기 반죽으로 꽈배기를 만들어 준답니다.

인천 중구 신포동 맛집 신포꽈배기 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 신포꽈배기

* 주소 : 인천 중구 우현로49번길 9

  (지번) 인천 중구 신포동 3-1

* 전화번호 : 032-762-1250

* 영업시간(운영시간) : 11:00 ~ 재료소진시 마감.

[메뉴 가격]

도너츠 - 1,500

고로케 - 2,000

치즈식빵 찹쌀 도너츠 - 2,000

꽈배기 - 1,500

생크림빵 - 1,500

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처