생활의 달인 메밀소바국수의 달인 은둔식달 대전 맛집 양지분식을 알려드려요

이번 주 SBS 생활의 달인 생활의 달인 메밀의 달인 은둔식달 대전 양지식당을 알려드려요.

엄청난 맛을 보여주는 숨은 맛집의 달인인데, 3번 이상을 촬영을 거부하신 달인 검증단 조차 5그릇이나 먹고 나온 역대 최고급 인생메밀국수의 주인공인 바로 그집이랍니다.

끝내 완벽히 소개는 못 되었지만, 메밀국수의 달인의 비법을 어느 정도 엿볼 수 있었는데요. 한 번 알아 볼까요?

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"생활의 달인 메밀의 달인 은둔식달 대전 양지식당을 알아보아요"

생활의 달인 메밀의 달인 은둔식달 대전 양지식당이랍니다

대전광역시의 숨어 있는 맛집인 메밀소바의 달인이

운영하는 양지식당이랍니다.

외관도 왠지 은둔식달 같네요.

여기가 바로 대전 메밀 국수의 성지로

사대문판 임홍식 달인이 무려

5판이나 먹게 한 메밀 소바랍니다.

역대 최고급 인생 메밀 국수의 주인공으로

맛이 엄청나다는 단골 손님들과

검증단의 감탄이 그 내공을 엿볼 수가 있네요.

역대 최고급 인생메밀국수 소바를 한 번 알아 볼까요?

생활의 달인 메밀국수의 달인의 인생 메밀소바 비법!

무려 생활의 달인 제작진의 수차례 방문에도

거절한 메밀소바의 달인이였는데요.

끈질긴 설득 끝에 비법을 들을 수가 있었답니다.

삶은 고구마를 간장에 넣고

으깨어 국물 뽑을 때,

사용을 하는데요

설탕을 넣지 않고,

인공조미료는 일체 들어가지 않는다고 하네요.

그런 다음 양이 반을 줄 만큼

졸이면 고구마 간장이 된답니다.

비법 진국이랍니다.

멸치, 다시마를 따뜻한 물에 넣고 우린다는데요.

4시간 동안 우려 낸답니다.

다시 멸치, 다시마 육수에 가다랑어포로

맛을 더한답니다.

역시 끓이지 않고

따뜻한 1차 육수에 2시간 가량 우려낸답니다.

그렇게 오랜 시간의 공을 들여 만들어지는

인생 메밀국수 비주얼이랍니다.

꼭 대전 분들이라면 맛을 보아야 하는

생활의 달인 메밀국수의 달인 맛집 양지분식이랍니다.

생활의 달인 메밀의 달인 대전 양지분식 메밀소바 비주얼!

기존에 먹던 메밀소바와

확연히 다른 깊고 맛난 맛이라는데요.

이 작은 한 그릇을 만들기 위해,

정성과 인고의 시간이 필요한

단 한 끼 만을 파는 양지분식의

인생 메밀소바랍니다.

대전 메밀소바 맛집 양지분식 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 양지분식

* 주소 : 대전 중구 대흥로 69

            (지번) 대전 중구 대흥동 508-14

* 전화번호 : 042-254-8832

* 영업시간(운영시간) : 11:00 ~ 14:00

[메뉴 가격]

모리소바(메밀소바) - 6,000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 켭처