생활의 달인 등뼈구이 달인 청량리 맛집 서울뼈구이매운족발

이번 주 SBS 생활의 달인 등뼈구이 달인이 운영하는 청량리 서울시립대 맛집 서울뼈구이매운족발이 소개 되었답니다.

마치 구이 같기도 하고 찜 같기도 한 비주얼로 이 일대를 평정한 맛! 늘 손님들로 인산인해를 이루는 등뼈구이 집을 생활의 달인 은둔식달 필감산 셰프 잠행단이 찾아 갔는데요.

엄청난 포스를 풍기면서 등장하는 등뼈구이는 한 번 먹으면 그야말로 다시 찾을 수 밖에 없는 그 곳! 등뼈구이 달인네 가게는 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

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"생활의 달인 등뼈구이 달인 서울뼈구이매운족발을 알아보아요"

생활의 달인 등뼈구이 달인 청량리 은둔식달 맛집 서울뼈구이매운족발 인산인해!

 

대기표를 받지 않으면 먹기

힘들다는 등뼈구이 집을

생활의 달인이 찾아 갔는데요.

 

보기만 해도 그 비주얼만으로

너무 맛나 보이는 곳!

침샘 폭발하는 등뼈구이! 

 

매콤하고 쫀득한 고기살로

사람들의 입맛을 사로 잡는

황정순 달인이 운영하는

서울뼈구이매운족발 가게랍니다.

생활의 달인 등뼈구이 달인 청량리 은둔식달 맛집 서울뼈구이매운족발 그 맛은?

극찬을 부를 수 밖에 없는

등뼈구이는 감탄사가 절로

나오는 맛과 식감을 자아낸다네요.

 

필감산셰프도 여김없이 대기표에

이름을 적고 40분이 넘게 기다려서

가게를 입장을 할 수가 있었답니다.

부드럽게 뼈와 발라지는 그 맛은

고기 마니아들이라면 꼭!

이 곳을 방문 해봐야 할 것 같네요.

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생활의 달인 등뼈구이 달인 청량리 은둔식달 맛집 서울뼈구이매운족발 핵심비법!

 

우선 대파를 깔고 등뼈를

올려 준 뒤 특제 비법 숙성

재료를 올려 주는데요.

 

 

 

단호박에 들깨를 넣고 쪄 준 뒤에

콩나물 삶은 물에 넣어

뭉근할 때 까지 으깨어 저어준답니다.

 

 

파로 감싼 등뼈에 숙성 재료를

덮어 준 뒤 압력솥에 쪄 주면

그야말로 쫄깃 부드러운 등뼈로

다시 태어나게 된답니다.

 

부드럽게 찐 등뼈를 한 번

구워 준 뒤, 특제 양념에

조려 주는 과정을 거쳐주는데요.

 

 

특제 양념은 청양고추와 풋고추

그리고 마늘을 쪄내어 으깨어 준 뒤

각종 양념과 섞어 특제 양념을 만들어

줄 서서 먹는 등뼈구이를

만들어 준답니다.

서울 동대문구 청량리 맛집 서울뼈구이매운족발 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 서울뼈구이매운족발

* 주소 : 서울 동대문구 왕산로 274-1

(지번) 서울 동대문구 전농동 602-9

* 전화번호 : 02-965-5838

* 영업시간(운영시간) : 12:00 ~ 23:00

매달 두 번째/네 번째 월요일 휴무

[메뉴 가격]

대표뼈구이 - 8,000원

매운족발 大 - 22,000원

매운족발 中 - 15,000원

양푼주먹밥 - 3,000원

날치알주먹밥 - 4,000원

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처