[생활의달인]보쌈 달인 은둔식달 종로 천하보쌈

이번 주 SBS 생활의 달인 보쌈 달인이 운영하는 은둔식달 종로구 맛집 천하보쌈이 소개 되었답니다.

오픈하자 말자 대낮부터 사람들로 늘 북적이는 곳인데요. 한 번 맛을 보면 누구나 다 단골이 될 수 밖에 없다고 하는데요.

특히 누가 먹어도 밥 한 공기 쓱싹 비벼 먹을 수 있을 만한 감칠맛 포텐 터지는 보쌈김치는 부드럽게 잘 삶아진 배추와 함께 최고의 맛을 선사한답니다.

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"생활의 달인 보쌈달인 은둔식달 종로 천하보쌈을 알아보아요"

생활의 달인 보쌈 달인 은둔식달(은둔식당) 종로 천하보쌈 입소문 그집!

 

오전 11시 30분 잠행단이

방문을 했는데도 자리가 없을 정도.

서로 서로 합석은 기본~!

 

동네에서도 가장 유명하다는

보쌈집을 잠행단이 방문을 하였는데요.

 

많은 손님들로 아주 오랜 기다림

후에서 만나 볼 수 있다는

그 유명한 보쌈~!

생활의 달인 보쌈 달인 은둔식달(은둔식당) 종로 천하보쌈 그 맛은?

 

"와~" 

절로 감탄사가 나올 수 밖에

없는 보쌈이었네요.

 

정말 부드러우면서도 고소하고

엄지척을 할 수 밖에 없는듯 하네요.

 

 

시원하면서도 감칠맛이

그야말로 일품이라고 하네요.

부드럽고 고소한 돼지고기

비법의 공개~!

생활의 달인 보쌈 달인 은둔식달(은둔식당) 종로 천하보쌈 핵심비법!

 

 

매실향 가득하게 매실물 위로

양파, 대파, 생강 등을 쪄 준답니다.

 

 

1시간동안 쪄내어 즙을 내고,

굵은 소금을 넣고 즙반죽을 넣어

약한불에 졸여 준답니다.

그런 다음 고기에 두루두루

바른뒤 숙성을 해주는데요.

 

 

구수한 맛을 내기 위해 고기를 삶을 때,

누룽지와 사과 등을 넣어 준답니다.

 

이 집의 보쌈은 김치~!

 

사골육수로 배추를 절여 주네요.

 

감을 쪄내에 김칫속 재료로

넣어 주고요.

 

수육과 김치의 아름다운 만남

한 번 맛을 보면 그야말로

엄지척~! 을 할 수밖에 없답니다.

서울 종로구 원서동 맛집 천하보쌈 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 천하보쌈

* 주소 : 서울 종로구 창덕궁1길 8

    (지번) 서울 종포구 원서동 144

* 전화번호 : 02-744-1614

* 영업시간(운영시간) : 11:30 ~ 24:00

[메뉴 가격]

보쌈 정식 - 9,000

불고기 정식 - 9,000

모둠보쌈 - 60,000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처