[생활의달인]서울 3대 순대 달인 은둔식달 강동구 길동 맛집 고급아바이순대

이번 주 SBS 생활의 달인 서울3대순대달인이 운영하는 은둔식달 강동구 길동 맛집 고급아바이순대가 소개 되었답니다.

거꾸로 달린 간판에서부터 남다른 내공을 자랑하는 이곳이 오늘의 두 번째 주인공이라고 하는데요. 작은 입구를 지나쳐 한 사람 겨우 지나다닐만한 이곳에 숨은 은둔식달 맛집이라고하니, 정말 먹어 보고 싶은데요.

단골손님들의 극찬 뿐만 아니라 은둔식달 잠행단 달인마저 부드러움의 극치라고 칭찬 일색을 표현한 거꾸로간판순대로도 잘 알려진 고급아바이순대 가게집~! 순대 마니아들이라면, 한 번쯤 꼭 방문해야 할 집~

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"생활의 달인 서울 3대 순대 달인 은둔식달 고급아바이순대를 알아보아요"

생활의 달인 서울 3대 순대 달인 은둔식달 강동구 길동 맛집 고급아바이순대 거꾸로간판집!

 

서울특별시 강동구 길동 맛집으로

알 만한 사람들이라면 다 아는

바로 그 순댓집 가게~!

 

 

모든 사람들이 칭찬 일색일 수 밖에

없는 곳인데요.

좁은 내부에는 늘 사람들로

북적 북적일 수 밖에 없다는데요.

 

전형적인 아바이 순대 비주얼에

순대 마니아라면 눈이 호강

할 수 밖에 없는 곳이기도 하네요.

생활의 달인 서울 3대 순대 달인 은둔식달 강동구 길동 맛집 고급아바이순대 그 맛은?

 

한 입 베어물자 말자,

음~ 하고 감탄사가 절로나오는

고소함이 남다른데요.

 

 

아무 양념없이 상에 나오는 아바이순대는

사장님의 자부심이 느껴질 수

밖에 없는데요. 역시 손님들도 인정~!

 

 

이 집의 또 다른 시그니처 메뉴인

순댓국 역시 깜끔하면서도 시원하고

잡내 하나 없는 맛을 자아낸다고 하네요.

생활의 달인 서울 3대 순대 달인 은둔식달 강동구 길동 맛집 고급아바이순대 핵심비법!

 

 

 

달인의 비법 소 재료에는 땅콩, 맵쌀,

찹쌀 그리고 도래 기름이 들어가는데요.

 

 

 

도래기름은 돼지의 극소량만 나오는

횡경막을 이용해 된장을 넣고

끓여 기름을 내어 약한 불에서 30분 쪄내어

만들어 진다고 하네요.

 

 

그리고 여기에 두부와 맵쌀을 쪄내

만든 비법 재료도 넣어 주네요.

막창 손질의 비법~!

 

 

막창냄새를 잡는데 최고가 톳이

최고라고 하는데요.

 

 

한번 익힌 톳과 양파를 이용해서

막창에 덮에 재워 두면,

냄새가 깨끗이 날아 간다고하네요.

 

 

이렇게 하나하나 정성으로

만들어낸 막창순대는 한 번 먹어보면,

그야말로 엄지척~! 을 할 수 밖에 없답니다.

서울 강동구 길동 맛집 고급아바이순대 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 고급아바이순대

* 주소 : 서울 강동구 진황도로 127

  (지번) 서울 강동구 길동 250

* 전화번호 : 02-484-4317

* 영업시간(운영시간) : 전화문의

[메뉴 가격]

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처