백종원의 골목식당 뚝섬 샐러드집 성수동 맛집 봉쥬르 Bonjour

이번 주 SBS 백종원의 골목식당 뚝섬 샐러드집이 운영하는 성수동 맛집 봉쥬르 Bonjour이 소개 되었답니다.

세 군데 샐러드집만 방문하고 단 3개월만에 준비해서 기존에 요식업 종사도 없이 만든 음식점인 가게라 전혀 기본이 안되어 있는 가게였답니다.

냉혹한 백대표의 평가와 이번에는 조보아 씨도 평가에 함께 했는데요.

정말 이 곳 또한 처음부터 다시 하나 하나 배우고 시작해야 할 곳이더라고요.

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"백종원의 골목식당 뚝섬 샐러드집 성수동 맛집 봉쥬르 Bonjour-을 알아보아요"

백종원의 골목식당 뚝섬 샐러드집 성수동 맛집 봉쥬르 Bonjour 첫 번째 방문!

 

 

디자인 관련 출신의 주인장이

만든 카페같은 외관과 내부는

여심 저격하기 충분한 인테리어네요.

 

서빙과 주방을 동시에 오가는

빽빽한 메뉴판과 함께

유일한 1인 운영하는 가게랍니다.

 

샐러드 가게 몇 군데 탐방 후

3개월 만에 오픈 한 곳으로

조리시간은 약 15 ~ 20분 정도가 소요된답니다.

백종원의 골목식당 뚝섬 샐러드집 성수동 맛집 봉쥬르 Bonjour 대표 메뉴는 ?

 

올리브유를 올리고 각종

재료를 볶아 내는 두부크림파스타가

이 집의 대표 메뉴인데요.

 

마지막에 두부로 만든 크림소스를

넣으면 두부 크림 파스나가 완성!

그런데 가격대가 과연? 

사람들이 찾을까요?

 

 

생 연어와 각종 파릇파릇한

채소들로 비주얼 갑의

생연어 샐러드도 주문 후

평가가 시작이 됩니다.

백종원의 골목식당 뚝섬 샐러드집 성수동 맛집 봉쥬르 Bonjour 평가와 주방상태!

 

 

맛에 대해서는 비주얼은

좋지만 가격에 비해 맛과 양에

과연 누가 돈을 먹고 사먹을까?

의구심이 들 수 밖에 없는 가격대랍니다.

 

 

무조건 냄새가 날 수 밖에 없는

잘못된 연어 보관법 부터

하나하나 지적을 할 수 밖에 없는

주방의 상태랍니다.

 

간 마늘은 오래 숙성이 되어

마늘장아찌가 되어 버렸네요.

저 상태의 재료를 가지고

방금 파스타를 먹은 백대표와

조보아양이랍니다.

 

 

음식 전문점인데도 불구하고,

각종 마지막 맛을 결정 짓는

소스들을 직접 만들지 않고 사서 쓰는 현장이랍니다.

 

샐러드에 나오는 드레싱마저

다 만들어진 걸 사서 쓰는데요.

음식 가격대에 비해 너무 

정성이 부족한 가게네요. 

 

 

아마추어와 프로를 가리는 것은

바로 아주 작은 차이인데,

그 작은 차이를 위해 프로들은 피나는 노력을

하는데 이 동네 뚝섬은 전체적으로

너무 기본기가 부족하다고 지적을 하네요.

과연 샐러드집은 기본 부터 다시

어떻게 새로 태어나게 될까요?

뚝섬 성수동 맛집 봉쥬르 Bonjour 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 봉쥬르 Bonjour

* 주소 : 서울 성동구 상원2길 7

  (지번) 서울 성동구 성수동 1가 14-58 102호

* 전화번호 : 02-6082-7238

* 영업시간(운영시간) : 11:30 ~ 22:30

[메뉴 가격]

대표헬러드 ( HELLAD - Shrimp/Chicken/Salmon/Tuna ) - 13,000원

대표두부크림 파스타 - 16,000원

생연어 샐러드 ( Salmon Salad ) - 10,500원

새우 샐러드 ( Shrimp Salad ) - 9,900원

닭 가슴살 샐러드 ( Chicken Salad ) - 9,700원

* 이미지 출처 : SBS 백종원의 골목식당 방송영상 화면 캡처