밤도깨비 양평 설렁탕 맛집 고바우설렁탕

이번 주 JTBC밤도깨비 양평 설렁탕에서는 양평 맛집 특집으로 고바우 설렁탕이 소개되었답니다.

18시간의 정성이 들어간 맛이 없을 수가 없는 정성과 인고의 시간이 들어간 이 한 그릇은 한 번 맛을 보게 되면 단골이 되어 버릴 수 없는 이 지역 오랜 단골 맛집이랍니다.

보는 내내 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에는 그야말로 제격인 양평 고바우 설렁탕을 너무도 먹고 싶더라고요. 어쩔 수 없이 내일 국밥이라도 하나 먹을 수 밖에 없게 하는 장면들이었답니다.

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" JTBC 밤도깨비 양평 설렁탕 맛집 고바우설렁탕을 알아보아요"

밤도깨비 양평 고바우 설렁탕 모습이랍니다

 

마지막 양평 설렁탕 맛집은

야구부 학생들과 함께

방문을 하였는데요.

 

국물 내는 데만 18시간이나

소요 되는 맛집으로 입소문 날 수 밖에

없는 단골 많은 곳이랍니다.

 

단촐한 메뉴와 오랜 내공만으로

그 깊이를 가늠할 수 있는

단골들이 인정하는 곳이랍니다.

밤도깨비 양평 고바우 설렁탕의 만드는 과정!

 

 

처음 한우 사골로 14시간

끓인 뒤 양지머리와 사태를 넣고 2시간,

2차례 끓여 고소함을 더한 뒤 기름 제거를 한답니다.

 

18시간의 정성으로

탄생한 설렁탕 육수가 완성이 되면,

뚝배기와 밥과 고기를 얹어 준비해주고요.

 

한 편에는 고기를 한 번 더 쪄내어

고기의 촉촉함을 업그레이드

시켜 준답니다.

 

18시간동안 우려낸 육수를

부어내면 양평 설렁탕의

뽀얀자태를 맞이 할 수가 있답니다.

밤도깨비 고바우설렁탕 먹방!

 

 

일주일에 한 번 직접 담그는

준비하는 김치만 약 600포기나 된다고 하네요.

가게를 운영한지 28년 째나 된답니다.

 

 

한 입 국물을 떠 먹으면,

아무말 없이 무한 흡입을 하게 된답니다.

깔끔하면서도 깊이가 있는 국물이 일품이랍니다.

 

야구부 학생들은 무한 리필되는

밥을 줄서서 더 가져가 먹는데,

먹는 모습만 보아도 흐뭇하는 군요.

양평 용문면 맛집 고바우설렁탕 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 고바우 설렁탕

* 주소 : 경기 양평군 용문면 은고갯길 3

     (지번) 경기 양평군 용문면 광탄리 83-1

* 전화번호 : 031-771-0702

* 영업시간(운영시간) : 07:00 ~ 21:00

[메뉴 가격]

고바우 설렁탕 (보통) - 9,000

고바우 설렁탕 (특) - 11,000

수육 대 - 35,000

수육 소 - 26,000

* 이미지 출처 : JTBC 밤도깨비 방송 영상 화면 캡처