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이번 주 SBS 생활의 달인 청주 뚝배기 달인이 운영하는 청주 서문동 은둔식달 맛집 신성당이 소개 되었답니다.


전국에 뚝배기 떡볶이 유행을 선도한 집을 찾아 임홍식 셰프가 청주까지 달인을 만나기 위해 찾아 갔는데요. 쌀쌀한 겨울 따끈한 뚝배기 떡볶이는 별미 중에 별미!


정성스런 그 과정만 보아도 무조건 맛있을 수 밖에 없는 청주 뚝배기떡볶이 달인네 가게는 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.






"생활의 달인 청주 뚝배기 떡볶이 달인 신성당을 알아보아요"



생활의 달인 청주 뚝배기 떡볶이 달인 서문동 은둔식달 맛집 신성당 원조 그 집!


 


전국에서 내 놓으라 하는

떡볶이 맛집들이 모여 있는 청주에서

뚝배기 떡볶이 유행을 선도한 그 집!


 


한 번 먹으면 당기는 그 맛에

다시 생각나 찾게 만든다는 곳!


꼭! 마지막에는 밥을 비벼 먹어야

그 맛이 완성이 된다고 하는데요.


 


소문 만큼이나 가게 안은

손님들로 북적이는 모습이네요.



생활의 달인 청주 뚝배기 떡볶이 달인 서문동 은둔식달 맛집 신성당 그 맛은?



기가 막힌 비주얼을 자랑하는

뚝배기 떡볶이의 자태!


 


한 입 먹자 말자 진실의

동공이 확장이 된다는데요.


 


구수한 맛이 올라오면서 덜 달아서

계속 당기는 맛이 좋다고 하는데요.


부들 부들한 밀떡이 매력적인

식감을 자랑한다네요.


 


칭찬을 할 수 밖에 없는

청주 뚝배기떡볶이의 식감과 맛!



먹다가 어느 정도 남으면,

밥을 시겨 비벼 먹으면

이 집만의 시그니처 뚝배기떡볶이를

제대로 즐길 수 가 있답니다.





생활의 달인 청주 뚝배기 떡볶이 달인 서문동 은둔식달 맛집 신성당 핵심비법!


 


먼저 건새우 건홍합 호박잎에

갈치의 새끼인 풀치를 넣어서

쪄내어 주는데요.


 


 


이 위에 두부, 고추씨, 보리

그리고 비밀 재료를 넣어 덮어

비린내와 구수함, 감칠맛까지 더해주는데요.


 


 


호박잎의 구수함과, 두부의 감칠맛

그리고 각종 재료의 풍미가 어울려진

재료를 다시 팬에다 볶아 내어 준답니다.


 


 


믹서기에 잘 갈아 준 뒤

곱게 걸러 내어 준 뒤 고춧가루와

섞어서 뚝배기떡볶이 양념으로

사용되어 손님상에 나아간답니다.


 


 


여기에 맛의 정점을 더해줄 육수 또한

소라와 다시마로 끓여 맛을 내어

만들어 지는 뚝배기 떡볶이 !



떡볶이 마니아라면 꼭!

한 번 들러서 맛을 보아야 할

청주 뚝배기 달인네 가게네요.





충북 청주시 상당구 서문동 맛집 신성당 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요




* 상호 : 신성당


* 주소 : 충북 청주시 상당구 사직대로 360

 (지번) 충북 청주시 상당구 서문동 2-2


* 전화번호 : 0507-1309-6048


* 영업시간(운영시간) : 11:00 ~ 21:00



[메뉴 가격]


뚝배기 떡볶이 - 4,500


신성당 전골 - 15,000


양념만두 - 4,000


진미채 튀김 - 4,000


매운어묵 - 4,000



* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처 


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충북 청주시 서원구 사창동 442 4층 | 신성당
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  1. thumbnail
    BlogIcon 김보형
    2020.10.04 21:56

    오냐