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이번 주 SBS 생활의 달인 충무김밥 달인이 운영하는 인천 남동구 구월동 맛집 통영뱃머리충무김밥이 소개 되었답니다.


특히 인천 남동구 구월동에 자리 잡은 통영뱃머리충무김밥은 간판도 없는 가게인데도 불구하고, 입소문만으로 가게는 늘 단골 손님들만으로 붐비는데요.


김순태 달인 마저 그 맛을 먹고 인정할 수 밖에 없는 곳으로 생활의 달인 애청자들이 여러 지역의 충무김밥 가게들의 음식보다 훨씬 맛있다고 댓글이 즐비한 통영뱃머리충무김밥 달인 가게를 은둔식달 잠행단이 찾아 갔답니다. 그 맛과 비주얼, 위치와 주소, 메뉴 가격과 핵심비법까시 상세히 알려 드리도록 할께요.






"생활의 달인 충무김밥 달인 통영뱃머리충무김밥을 알아보아요"



생활의 달인 충무김밥 달인 인천 남동구 구월동 은둔식달 맛집 통영뱃머리충무김밥 은둔식달 방문!


 


수도권에서 웬만한 충무김밥들은 물론이고

충무김밥의 본 고장의 가게들과

비교해도 단연 으뜸~!


 


간판도 없는 작은 가게 이지만,

이미 한 번 먹은 사람들이라면

다시 재방문 할 수 밖에 없는 곳!


 


오징어 양념과 식감이 최고로

김밥과 섞박지 오징어에 어묵까지

그 맛에 반할수 없는 충무김밥 달인 가게!






생활의 달인 충무김밥 달인 인천 남동구 구월동 은둔식달 맛집 통영뱃머리충무김밥 그 맛은?


 


이 것이 바로 충무김밥 한 상!


 


보기만 해도 군침이 도는 김밥과

섞박지 그리고 오징어 무침까지~


 


 


오징어, 어묵, 김밥까지 꼬치로 찍어서

한 입에 맛나게 먹는 김순태 달인인데요


맛있다는 감탄사가 절로 나올 수 밖에 없을 듯 하네요.



충무김밥을 좋아하시는 분들이라면,

그야말로 행복 그 자체~!





생활의 달인 충무김밥 달인 인천 남동구 구월동 은둔식달 맛집 통영뱃머리충무김밥 핵심비법!


 


이 집만의 최고의 핵심비법은

장사 시작 때부터 지금까지 이어지는

오징어 씨 육수가 최고~!


 


 


오징어 몸통 안에 양파와 파뿌리를 넣어

오징어 씨 육수에 끓여 준답니다.


오랜 세월 농축된 씨육수에서

세월의 맛이 함께 하는 데요.


 


이렇게 쪄낸 오징어를 먹기 좋게

잘라 내서 비법 양념장에

버무려 주는데요.

 

 


 


 


오징어를 버무려 주는 양념장 역시나

비법 육수가 들어가 만들어 지는데요.


마른 간자미에 생강을 올리고 대파를

우선 올려 주고 무와 물이 들어간

물 위에서 쪄내어 주는데요.


 


 


시원한 무의 맛까지 더해져

최고의 양념장에 들어간 재료

육수를 만들어 준답니다.



 


 


 

 



오징어를 삶을 때 한 번 썼던 양파와 파뿌리,

정성어린 과정이 들어가 냉장 숙성한

간자미 육수, 청양고추 우린 물, 고춧가루가

들어가 숙성기간을 거쳐 최고의

오징어 양념장을 만들어 준답니다.





생활의 달인 충무김밥 달인 인천 남동구 구월동 은둔식달 맛집 통영뱃머리충무김밥 섞박지와 밥의 비법!


 


충무김밥의 또 다른 주인공인 섞박지도

달인만의 특별한 노하우가 들어가는데요.


 


 


민들레 우린 물을 이용해

섞박지용 무를 절여 만들어 준답니다.


섞박지 역시나 다른 가게에서

맛보지 못할 맛과 식감을 선사하겠네요.


 


 


충무깁밥용 밥 역시나 충무김밥에

가장 잘 어울린다는 냄비밥만을

아직까지도 고수한다고 하네요.





인천 남동구 구월동 맛집 통영뱃머리충무김밥 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요




* 상호 : 통영뱃머리충무김밥


* 주소 : 인천 남동구 문화로89번길 8-10

 (지번) 인천 남동구 구월동 1367-8


* 전화번호 : 032-426-8250


* 영업시간(운영시간) : 11:00 ~ 22:00





[메뉴 가격]


김밥 / 해물칼국수 / 해물왕라면 / 해물 떠볶이 - 변동





* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처 





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인천 남동구 구월동 1367-8 1층 | 통영뱃머리충무김밥
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    BlogIcon 버블프라이스

    충무김밥 달인집이군요?
    기억해두었다가 인천 여행을 가게되면 들려봐야겟어요

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    BlogIcon 휴식같은 친구

    통영의 충무김밥이 생각나면 이집에 가보면 되겠네요.ㅎ

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    BlogIcon *저녁노을*

    저도 봤습니다.
    정성 가득 담아내는 사장님...
    대단하시더라구요.

    잘 보고 가요.

    행복한 휴일 보내세요^^