생활의 달인 찹쌀떡 달인 은둔식달 대구 달서구 자인떡집

이번 주 SBS 생활의 달인 찹쌀떡 달인이 운영하는 은둔식달 대구 달서구 자인떡집이 소개 되었답니다.

한 자리에서 35년을 지켜온 떡집으로 2대째 찹쌀떡을 만들어 오고 있다는 오늘의 은둔식달 찹쌀떡 달인이 주인공인데요. 쫄깃쫄깃한 찹쌀과 달콤한 팥소의 만남으로 그 비주얼만으로도 군침을 자극 하는데요.

특히나 정말 많은 팥소가 들어가면서도 달지 않고 부담없지 먹을 수 있어서, 오래된 단골들로 북적이는 은둔식달 찹쌀떡의 달인 자인떡집 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

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"생활의 달인 찹쌀떡 달인 은둔식달 자인떡집을 알아보아요"

생활의 달인 찹쌀떡 달인 은둔식달 대구 달서구 자인떡집 문전성시 그 곳!

 

 

한 자리에서 35년을 지켜온 떡집은

2대째 찹쌀떡을 만들어 오고 있다는데요.

2대째 그 맛을 제대로 이어 유지하는

오늘의 은둔식달 찹쌀떡의 달인!

 

특히 달지도 않으면서 소화도 잘되는

찹쌀떡은 부담이 없어서

자주 자주 찾게 된다고 하는데요.

 

2대째 이어오는 것 만큼 찹쌀떡을

사기위해 늘 문전성시를 이루는

가게의 모습을 볼 수가 있답니다.

생활의 달인 찹쌀떡 달인 은둔식달 대구 달서구 자인떡집 그 비주얼과 맛은?

 

 

찹쌀떡 안에 정말 많은 양이 

들어가는 팥소의 크기인데도

달지 않아서 오히려 좋다고 하는데요.

 

팥소에서 느껴지는 감춰진 맛!

그 비밀이 궁금해질 수 밖에 없네요.

 

대구까지 와서 제대로 된 떡을 먹었다는

엄홍식 달인이 찹쌀떡의 핵심

팥소를 알아낼 수 있을까요?

생활의 달인 찹쌀떡 달인 은둔식달 대구 달서구 자인떡집 핵심비법!

 

산에서 직접 채취해 보관한 도토리가

바로 팥소의 핵심 비법 재료

첫 번째로 등장을 해주는데요.

 

 

도토리의 쓴 맛을 잡아 주기 위해

생강을 도토리 밑에 깔고 고소함을

더해줄 검은깨를 얹어 도토리를

쪄내듯 삶아 주는데요.

 

 

도토리만을 쇠절구에 찣어 빻은 뒤

도토리를 끓여 준답니다.

 

도토리로 우려낸 물에 팥을 넣고

네 시간을 정성 들여 끓여 준 뒤

호두와 땅콩을 섞어 준답니다.

 

찹쌀떡을 좋아하시는 분들이라면,

꼭 한 번 쯤은 먹어 봐야할 정성과

그 비주얼 맛! 달지 않으면서도

듬뿍 담긴 팥소까지...

생활의 달인 은둔식달 찹쌀떡의 달인이네요.

대구광역시 달서구 자인떡집 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 자인떡집

* 주소 : 대구광역시 달서구 당산로 35 달서종합상가

  (지번) 대구광역시 달서구 본리동 145-2

* 전화번호 : 053-526-9315

* 영업시간(운영시간) : 전화문의

[메뉴 가격_인스타그램 주소]

https://www.instagram.com/injong25/

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처