생활의 달인 전주 호떡 달인 은둔식달 태평동 맛집 중앙쌀호떡

이번 주 SBS 생활의 달인 전주 호떡 달인이 운영하는 숨어있는맛의달인 은둔식달 전주시 태평동 맛집 중앙쌀호떡이 소개 되었답니다.

전주에 호떡 마니아들이라면 알 수 밖에 없는 자매호떡집으로 유명한 마치 찹쌀떡을 구워먹는 쫀득 쫀득함이 일품인 곳이라고 하네요.

요즘처럼 추운 겨울이라면, 한 입 베어 물면 속까지 따뜻한 꿀맛 호떡 맛집을 숨어있는맛의달인 잠행단이 찾으로 호떡 집으로 향했는데요. 한 번 먹으면 1인 2 호떡은 기본이라고 하는데요.

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"생활의 달인 전주 호떡 달인 은둔식달 중앙쌀호떡을 알아보아요"

생활의 달인 전주 호떡 달인 은둔식달 잠행단 방문!

 

이 맘 때쯤이면 손님들로

인산인해를 이루어서 마치

호떡집이 불이 난 것만 같다는데요.

 

손님들이 앉아서 먹기도 하고

서서도 줄을 서서 먹는

황금 빛깔의 먹음직한 자태!

 

찰기가 느껴지는 이 집만의

찹쌀호떡은 환상의 호흡을

자랑하는 호떡자매가 운영한답니다.

생활의 달인 전주 호떡 달인 은둔식달 태평동 맛집 중앙쌀호떡 그 맛은?

 

평범함을 거부하는 호떡은

마치 인절미를 구워 먹는 듯한

맛에 다른 집과는 확연한 차이가 나는데요.

 

숨어있는맛의달인 잠행단도

앉아서 그 맛을 감상하는데요.

눈이 휘둥그레해지는 맛!

 

찰기가 느껴지는 찹쌀호떡은

한 번 먹으면 최소 1인 2호떡은

기본이 될 수 밖에 없다네요.

생활의 달인 전주 호떡 달인 핵심비법!

 

이 곳의 호떡은 역시나 예상을

넘어서는 기상 천외한 비법!

 

늙은 호박의 속을 파낸 뒤에

토란을 넣고 막걸리를 넣어

끓여 주는데요.

이렇게 만들어진 토란은 반죽에

들어가 식감이 좋아지고

쫀득하게 만든다고 하네요.

 

토란을 꺼내고 반죽으로 쓰고

호박에 남은 막걸리는 찹쌀을 불릴 때

사용하는데요.

막걸리를 흡수해 자연 발효를

하는 찹쌀이 바로 인절미를

연상케 하는 식감을 만들어 준다네요. 

 

30년 동안 똑같이 변함없는 맛을 유지!

이제는 지역 명물이라고 해도

손색이 없는 최고의 맛을 자아내는

호떡을 만들어 내는 달인이네요.

전북 전주시 태평동 맛집 중앙쌀호떡 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 중앙쌀호떡

* 주소 : 전북 전주시 완산구 태평5길 49

  (지번) 전북 전주시 태평동 39-2

* 전화번호 : 063-274-8476

* 영업시간(운영시간) :

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[메뉴 가격]

호떡 - 1,000

오뎅 - 1,500

냉면 - 5,000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처