생활의 달인 예산묵밥집 숨어있는 맛의 달인 옛날동촌묵집슈퍼

이번 주 SBS 생활의 달인 예산묵밥집으로 숨어있는 맛의 달인이 운영하는 옛날동촌묵집슈퍼가 소개 되었답니다.

숨어 있는 맛의 달인으로 검증단 임홍식 달인과 강희재 달인이 직접 방문해서 맛을 평가 해 보았답니다.

한 번 먹으면 그 맛을 있을 수 없다는 탱글 탱글한 도토리묵에 시원한 육수와 신김치를 잘게 썰어 고명으로 한 80년 전통의 최고의 묵밥을 한 번 알아 볼까요?

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"생활의 달인 예산묵밥집 숨어있는 맛의 달인 옛날동촌묵집슈퍼를 알아보아요"

생활의 달인 예산묵밥집 옛날동총묵집슈퍼의 외부와 내부 모습이랍니다

생활의 달인 숨어 있는 맛집 예산 묵밥은

사방이 논밭인 국도 변에 위치하고 있는데요.

섬처럼 위치한 구조에다

간판도 식당인지 슈퍼인지

헷갈릴 정도라고요.

해방 전부터 시작해

3대째 이어오는 노포로

허름해 보이는 모습이

역사와 전통의 세월이

고스란히 담겨 있는 듯 합니다.

다시 재 방문해서 묵밥을

맛보고는 동공이 확장되는 그런 맛이랍니다.

80년 역사! 충청도 최고의 묵밥!

탱글 탱글한 도토리 묵에

시원한 육수와의 이유있는

예산 묵밥 맛집의 도토리묵밥이랍니다.

생활의 달인 예산 묵밥을 만드는 과정 공개!

가마솥 안에서 도토리를 삶아 주는데요.

도토리 사이에 감나무 잎이 들어간답니다.

감나무 잎은 비타민 C도 많지만

소취효과가 있답니다.

소취효과란 덟은 맛을 날려 버려

준다고 하네요.

감나무 잎과 삶은 도토리는

열흘 이상 말린 뒤에 손수 빻아

도토리 가루로 만들어 준답니다.

비법의 물을 넣은 뒤에

도토리를 풀고 끓이면서

40분 이상을 한 방향으로

계속 젓는 고된 작업이 이어진답니다.

하루 동안 자연 건조 하면

드디어 나오는 달인의 도토리 묵이랍니다.

탄력부터 남다른 도토리 묵이랍니다.

탱글 탱글한 도토리 묵이랍니다.

생활의 달인 예산묵밥집의 비주얼!

보기만 해도 왠지

한 숟가락에 술술 잘 넘어갈

도토리묵밥의 비주얼!

탱글 탱글 잘 부서지지 않는

도토리 묵은 탄력과 찰기가

생전 처음 보는 클라스랍니다.

묵을 만드는 과정만 보아도

그 정성과 시간에

맛이 없을 수 없는 최고의 묵밥!

시원한 육수와 도토리 묵의

만남은 더운 여름 보양식 처럼

먹어야 할 듯한,

올해 꼭 한 번 먹고 싶은 음식이네요.

예산 옛날동촌묵집슈퍼 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 옛날동촌묵집슈퍼

* 주소 : 충청남도 예산군 대술면대술로 391

            (지번) 충청남도 예산군 대술면 길곡리 452-4

* 전화번호 : 041-333-5449

* 영업시간(운영시간) : 점심장사

[메뉴 가격]

묵밥 - 5,000

손두무 - 5,000

묵탕 - 4,000

도노리빈대떡 - 5,000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처