생활의 달인 안동 연탄 불고기 달인 맛집 남실네

이번 주 SBS 생활의 달인 안동 연탄 불고기 달인이 운영하는 광석동 맛집 남실네가 소개 되었답니다.

35년 넘은 연탄불고기! 이름만 들어도 맛있을 것만 같은데요. 포장마차 부터 시작해 손님들에게 사랑을 받아 커진 연탄불고기 가게는 꺼지지 않는 연탄불꽃으로 손님들에게 불맛 가득한 연탄불고기를 선사하는데요.

그 냄새만으로도 이미 맛있는 안동 연탄 불고기 달인네 가게를 임홍식 셰프가 찾아 갔는데요. 남실네 가게는 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 알려드리도록 할게요.

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"생활의 달인 안동 연탄 불고기 달인 남실네를 알아보아요"

생활의 달인 안동 연탄 불고기 달인 은둔식달 맛집 남실네 오랜 사랑 받는 그 집!

 

포장마차로 시작해 점점 커진

가게는 이제 35년이나 되어쓴ㄴ데요.

 

 

365일 명절도 불씨를 꺼트린 적 없다는

연탄은 단골손님들의

칭찬 일색이 이어진답니다.

 

냄새를 맡으면 절대 지나칠 수 없는

연탄불고기는 가게 내부는

이미 꽉! 차 있는데요.

생활의 달인 안동 연탄 불고기 달인 은둔식달 맛집 남실네 그 맛은?

식욕을 자극하는 향기를 가득 담은

연탄 고추장 불고기 등장!

 

 

불향 가득한 연탄 불고기는

부드러운 식감과 제대로된 숙성으로

한 접시 금방 뚝딱! 비워 내는데요.

 

특히 이 집에서는 김밥에 연탄불고기를

얹어 먹는 것이 별미 중에 별미라고 하네요.

불향 가득한 연탄 돼지갈비 역시나

이 집만의 시그니처 메뉴인데요.

또 다른 매력을 느낄 수가 있다네요.

 

역시 갈비는 뜯어야 제맛!

 

얼마나 그 맛이 맛있는지는

순식간에 먹어버린 접시만 보아도

당장 달려가서 먹어 보고 싶네요.

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생활의 달인 안동 연탄 불고기 달인 은둔식달 맛집 남실네 핵심비법!

 

오래 담근 더덕주의 더덕을

꺼내어 밥을 짓는데 비법재료로

사용이 되어 지는데요.

 

여기에 대패까지 넣어 지은 밥을

보자기에 싸 준답니다.

 

 

간장의 풍미를 더하기 위해

구운 모과와 보리새우를 넣고

여기에 간장 맛의 핵심인 더덕밥까지

넣어 비법 간장을 만들어 준답니다.

 

정성 가득한 비법 간장이

고기 양념 마지막에 들어가

그 풍미를 올려 준답니다.

 

고기 숙성이 중요한 재료인

늙은 호박에 꿀어 절인

계피를 넣어 주는데요.

 

 

여기에 알차고 있는 배추를

넣고 삶아 꿀물을 만들어 준답니다.

계피와 배추를 건져내고

호박꿀물만을 재료로 사용한답니다.

 

 

여기에 배즙을 넣고 끓여 만든

비법 숙성 죽 재료로 12시간을 돼지고기

숙성시켜 주면, 한 번 맛보면 잊을 수 없는

연탄 돼지고기로 탄생~!

정말 비주얼만 보아도

당장 달려가고 싶네요.

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경북 안동시 광석동 맛집 남실네 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 남실네

* 주소 : 경북 안동시 광석1길 2

 (지번) 경북 안동시 광석동 20-7

* 전화번호 : 054-855-6776

* 영업시간(운영시간) : 16:00 ~ 02:00

[메뉴 가격]

연탄구이 돼지갈비 소 - 18,000

중 - 22,000

대 - 32,000

연탄구이 고등어 - 15,000

우동 - 3,000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처