생활의 달인 베트남 쌀국수 달인 파주 금촌전통시장 맛집 괴흐엉관

이번 주 SBS 생활의 달인 베트남 쌀국수 달인이 운영하는 괴흐엉관이 소개 되었답니다.

쌀로 만든 베트남 민속음식으로 베트남사람들의 아침을 늘 든든하게 해준 음식~! 하면 바로 떠올려지는 것이 베트남 쌀국수 인데요. 그 전통을 고스란히 한국에서 만날 수 있는 베트남 쌀국수 달인이 있는 은둔식달 파주로 필감산 셰프가 달려 갔는데요.  

다양한 베트남 음시들과 시그니처 메뉴인 담백한 육수와 얼큰함까지 느껴지는 베트남 쌀국수 달인을 만날 수 있는 괴흐엉관은 어디? 위치, 주소, 메뉴가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

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"생활의 달인 베트남 쌀국수 달인 괴흐엉관을 알아보아요"

생활의 달인 베트남 쌀국수 달인 은둔식달 파주 금촌전통시장 맛집 괴흐엉관 국숫집!

 

이번에 찾아가는 생활의 달인

베트남쌀국수 달인네 가게는 파주에

금촌전통시장 한 골목에 자리 잡고 있는데요.

 

벌써 이른 아침 시간부터

많은 손님분들이 든든하게

쌀국수로 한 그릇 먹고 있는데요.

생활의 달인 베트남 쌀국수 달인 은둔식달 파주 금촌전통시장 맛집 괴흐엉관 그 맛은?

보기만 해도 군침이 절로나는

쌀국수의 비주얼이네요.

 

베트남 쌀국수를 좋아하는

필감산 셰프조차 인정하는 그 맛~!

 

맑으면서도 진한 육수가

국물까지 깨끗하게

비워먹을 수 밖에 없다네요.

후루룩 소리가 장면만

보아도 상상이 되어 지는데요.

두 번째 시그니처 메뉴인 분짜~!

돼지고기 비빔국수도 맛을 보네요.

 

돼지고기 비빔국수도

별미 중에 별미라고 하네요.

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생활의 달인 베트남 쌀국수 달인 은둔식달 파주 금촌전통시장 맛집 괴흐엉관 핵심비법!

 

 

녹두밥에 간을 한 목이 버섯

쪽파 그리고 자색양파를 다져서

소뼈위에 올린 뒤에 하루동안

저온 숙성을 시켜 준답니다.

 

이 속 재료에 고기를 넣어

고기만두를 만들고 소뼈는 쌀국수를

만드는 육수재료로 사용이 되어 진답니다.

 

 

여기에 은은하면서 깨끗한

감칠맛을 오묘하게 내는 한치도

육수 재료에 추가 된답니다.

 

 

구운 한치로 육수에 시원한 맛을

더해주고 면포에 비밀의 재료까지 더해져

그 맛이 그야말로 제대로

쌀국수가 만들어 진답니다.

 

4시간 동안 끓인 쌀국수 육수는

손이 계속 갈 수 밖에 없다네요.

찬 쌀국수에 피시 소스와

불맛 가득한 돼지고기까지

같이 먹을 수 있는 그 맛~!

돼지고기 비빔국수의 비법은

다음을 기약하네요...

쌀국수 마니아라면 꼭!

한 번 먹어 봐야 할 듯 하네요.

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경기 파주시 금촌동 금촌전통시장 맛집 괴흐엉관 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 괴흐엉관

* 주소 : 경기 파주시 금정24길 16-9

 (지번) 경기 파주시 금촌동 319-37

* 전화번호 : 031-946-0506

* 영업시간(운영시간) : 10:00 ~ 20:30

[메뉴 가격]

후띠우쌀국수 - 6,000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처