생활의 달인 서천 튀김김밥 달인 은둔식달 큰길휴게실

이번 주 SBS 생활의 달인 서천 튀김김밥 달인이 운영하는 은둔식달 맛집 큰길휴게실이 소개 되었답니다.

충남 서천의 오랜된 분식집에서는 맛깔 나는 떡볶이와 기름에서 바삭 튀겨낸 튀김김밥이 유명하다는데요. 생활의 달인 은둔식달 필감산 달인이 직접 현장을 방문 하였답니다.

소리부터 남다는 서천 튀김김밥은 분식집이 맞나 싶을 정도로 최고의 정성이 들어 가는데요. 생활의 달인 서천 튀김김밥 달인 은둔식달 큰길휴게실 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 맛과 핵심비법까지 상세히 알려드릴게요.

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"생활의 달인 서천 튀김김밥 달인 은둔식달 큰길휴게실을 알아보아요"

생활의 달인 서천 튀김김밥 달인 은둔식달 큰길휴게실 오래된 지역 명물 분식집!

 

충남 서천의 오랜된 분식집으로

이젠 어엿한 지역 명물의 분식집을 보여주는데요.

 

기름에서 바삭하게 튀겨낸 이 집의

명물 튀김김밥은 그야말로

엄지척~!을 부를 수 밖에 없답니다.

 

떡볶이 국물에 찍어 먹으면

그야말로 환상적인 궁합을

부르는 매콤한 떡볶이랍니다.

생활의 달인 서천 튀김김밥 달인 은둔식달 큰길휴게실 그 맛은?

 

 

바삭함이 남다른 튀김김밥은

그 맛을 온 몸으로 표현 할 수밖에 없는데요.

필감산 달인조차 인정하는

상당한 수준의 튀김~!

 

 

한 입 먹자 말자 감탄사와 함께

밥알과 함께 튀김이 씹히면서

고소함까지 올라 온다고 하는군요.

 

 

특히 환상적인 떡볶이와 궁합이

최고라서 떡볶이 국물에 찍어 먹으면,

그야말로 눈을 감을 수 밖에 없는

인생 튀김 김밥을 먹을 수가 있답니다.

생활의 달인 서천 튀김김밥 달인 은둔식달 큰길휴게실 핵심비법!

 

 

분식집이라고 믿기 힘든 특별한

조리 과정이 반복이 되는데요.

우선 쑥밥을 지어서 소뼈를 쑥밥에

정성스럽게 감싸 주는데요.

 

주먹밥과 소뼈를 한 번 쪄내어 숙성을

시켜주는 과정을 선보이네요.

 

 

숙성된 소뼈를 하루종일 끓여내

깔끔한 사골 육수를 만들어 낸답니다.

향부터 그야말로 장난이 아날 정도로

진하고 향긋하기까지 하다고 하네요.

 

비법 육수에 튀김가루를 풀어서

만드는 튀김김밥은 겉은 바삭!

속은 맛있는 김밥 완성~!

 

김밥 속 재료에 들어가는

달걀부침 역시나 특별한

비법이 더해지는데요.

 

 

조정숙 달인식 땅콩기름을 내어서

푼 달걀에 넣어 재워 놓고

고구마를 조금 갈아 넣어 지단을 부쳐

달콤한 특별한 지단이 완성이 된답니다.

 

달걀 지단에도 남다른 비법이 들어가네요.

 

 

서천 튀김김밥과 찰떡 궁합이

떡볶이 역시 양념장에 특별함이

들어가는 과정을 보여 주는데요.

 

소금물에 반나절 정도 담가 둔 열무를

비법 고추장양념에 섞어 주는데요.

 

양념가 같이 한 번 끓여 내고

열무를 건져 튀김김밥과 환상적인

떡볶이 양념을 완성시켜 준답니다.

충남 서천군 맛집 큰길휴게실 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 큰길휴게실

* 주소 : 충남 서천군 장항읍 장항로 174

 (지번) 충남 서천군 창선1리 226-1

* 전화번호 : 041-956-0657

* 영업시간(운영시간) : 07:30 ~ 20:00

[메뉴 가격]

튀김김밥 - 2500

참치 김밥, 튀김, 김말이, 떡볶이, 어묵, 잔치국수, 비빔국수, 우동, 떡 만둣국, 만두라면

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처