생활의 달인 묵은지 김밥 달인 용산 맛집 서리김밥

이번 주 SBS 생활의 달인 묵은지 김밥 달인이 운영하는 용산 맛집 서리김밥이 소개 되었답니다.

용산구 시내에 숨겨진 김밥집으로 작은가게에는 늘 손님들로 북적이는 모습인데요. 현지인들조차 알아주는 김밥집이라고 자랑스럽게 이야기하는 김밥집으로 아삭한 묵은지를 넣어 시큼한 감칠맛이 좋은 묵은지 김밥과 매콤 달콤한 양념장에 조린 쫄깃한 오징어 김밥이 이 집의 대표 시그니처 메뉴인데요.

특히 라면과 환상 궁합을 자랑하는 묵은지 김밥 달인 서리김밥 가게는 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

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"생활의 달인 묵은지 김밥 달인 서리김밥을 알아보아요"

생활의 달인 묵은지 김밥 달인 은둔식달 용산 맛집 서리김밥 입 안 가득 아삭함~!

만드는 과정만 보아도

맛있을 수 밖에 없는 그

위용을 자랑하는 김밥~!

 

 

가게 내부는 물론이고 늘

손님들의 줄이 이어지는 모습을

볼 수 있는 가게의 모습인데요.

 

아삭한 묵은지가 들어간

묵은지 김밥과 매콤한 양념이

잘 어울리는 오징어 김밥이

이 집의 시그니처 메뉴~!

생활의 달인 묵은지 김밥 달인 은둔식달 용산 맛집 서리김밥 그 맛은?

듬뿍 올라가는 속 재료만

보아도 그 맛의 깊이를

짐작하게 만들어 주는데요.

 

 

묵은지가 들어가 참치의 느끼한

맛을 잡아 주면서 김밥이 그야말로

엄지척~! 을 해준답니다.

 

한 번 먹으면 아삭하고 맛있으면서

고소한 맛이 일품이라고 하는데요.

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생활의 달인 묵은지 김밥 달인 은둔식달 용산 맛집 서리김밥 핵심비법!

 

 

핵심비법의 첫 번재 요리 과정은

고기를 볶은 뒤에 두부를 으깨서

함께 넣어 주고 깨까지 넣어서

섞어 주는 과정을 거쳐 준답니다.

 

 

고기 두부에 묵은지를 올리고

덮어 준 뒤 달인만의 비법시간으로

쪄내어 식감까지 살려 주는데요.

 

이 과정을 통해서 고기는 없지만,

고기 맛까지 나는 묵은지 김밥을

만들어 내는 달인이네요.

 

새벽 5시부터 하루에 팔 김밥을

위해 재료 손질을 준비한다는

달인의 모습에서 맛있을 수 밖에 없겠네요.

 

 

또 다른 시그니처 메뉴인 

오징어 김밥은 북어 위에 고춧가루를

넣고 부추를 올린 뒤 쪄내어서

감칠맛과 향까지 업그레이드 시켜 주는데요.

 

 

시원한 육수의 대명사 바지락에

대파와 톳을 넣고 육수를

내어 양념장 육수를 만들어 준에ㅛ.

 

 

고춧가루에 비법 육수를 넣고

상큼한 과일즙을 넣은 뒤 일주일을

숙성 시킨 양념에 오징어채를 넣고

졸이면 최고의 오징어채 볶음 탄생~!

김밥 마니아라면 꼭! 한 번

방문을 해서 먹어 봐야 할 것 같네요 ^0^

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서울 용산구 맛집 서리김밥 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 서리김밥

* 주소 : 서울 용산구 원효로 220

 (지번) 서울 용산구 원효로2가 1-38

* 전화번호 : 02-707-0936

* 영업시간(운영시간) : 06:30 ~ 20:00

[메뉴 가격]

서리김밥 - 2,000

스팸김밥 - 4,000

오징어 김밥 - 3,500

묵은지김밥 - 4,000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처