생활의 달인 만두의 달인 금천구 시흥동 맛집 만두라

이번 주 SBS 생활의 달인 만두의 달인이 운영하는 금천구 시흥동 맛집 만두라가 소개 되었답니다.

상가 지하에 자리 잡은 평범한 음식점이지만 벌써 20년이란 세월을 머금은 동네에서 만두 맛으론 최고라는 곳으로 발 디딜 틈 없는 가게 안의 모습이랍니다.

만두 애호가들 사이에서는 성지 순례 중 하나인 장소라고 하는 군요.

통만두부터 사골 만둣국까지 평번함 속에 숨기고 있는 남다른 내공의 맛을 느낄 수 있는 한 번 쯤은 꼭 방문해야할 맛집이랍니다.

---

"생활의 달인 만두의 달인 금천구 시흥동 맛집 만두라를 알아보아요"

생활의 달인 만두의 달인 금천구 시흥동 맛집 만두라

 

상가 지하에 자리잡은 평범한

음식점으로 벌써 30년이란

세월을 한 자리에서 사랑을 받아온 곳이랍니다.

 

발 디딜 틈 없는 가게 안은

입소문난 가게라 위치가 공구 상가

지하에 있어도 만두 성지 순례로 자리잡았답니다.

 

이 곳에서 맛 볼 수 있는

메뉴인 다양한 만두를

맘끽 할 수 있는 만둣집이랍니다.

생활의 달인 만두의 달인 금천구 시흥동 맛집 만두라 그 맛은?

 

이 집의 대표 메뉴인 만두는

정성과 시간이 들어가는

만두의 달인이 만드는 만두 !

 

지극히 평범해 보이는 비주얼

속에 숨기고 있는 남다른 내공을

보여주는 맛이랍니다.

 

부드러운 만두피 속에

향긋함이 숨은 내공 충만 고기만두와

매콤함과 담백함이 일품인 김치만두는

만두라의 최고 인기 메뉴랍니다.

지난 30년간 공개 된 적 없는 만두의 비밀 !

 

쫄깃만 만두 피는

입안에서 착착 감기면서도

쫄깃 쫄깃한 식감이 일품이랍니다.

 

 

만두피 속 꽉찬 만두소는

그 풍미가 최고죠에 달한답니다.

이 가게에서 빠질 수 없는 또 하나의 메뉴인

만둣국 또한 엄지척이랍니다.

 

촉촉함이 살아 있는 만두는

한 입 베어 물면 계속 생각이 난답니다.

풍미부터 다른 달인의 만두는

만두 마니아라면 꼭 먹어야할 장소랍니다.

생활의 달인 만두의 달인 금천구 시흥동 맛집 만두라 핵심비법 !

 

달인은 찌는 물부터가 다른데요.

일반적으로 만둣집에서 맹물로

찌는것과 달리 사골육수로 쪄내

감칠맛과 간이 적절히 찌면서 베이게 된답니다.

 

만두 소 역시 고기를

된장에 묻어 숙성을 함으로서

담백함을 올리고 간도 베이면서

잡내를 잡아주게끔 한답니다.

 

여기서 끝이 아니라

사골 육수로 2차 숙성으로서

만드는 과정만 보아도 무조건 맛있을 맛이랍니다.

이어진 정성과 시간의 비법 과정 !

 

사골 국물이 흡수해서 고기가

부드럽게 변하면 만두의 달인 만의

채소 넣는 순서도 원칙 어김 없이 넣는답니다.

 

고소한 맛을 극대화 하기 위해

콩을 볶아 기름을 부어

콩기름을 내어 만들어 준답니다.

 

만두피 역시 일반적으로

만들지 않고 족타로 구멍 하나 없이

촘촘히 메꾸어 쫄깃함을 더해준답니다.

금천구 시흥동 맛집 만두라 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 만두라

* 주소 : 서울특별시 금천구 시흥3동 954-21 시흥유통상가 4동 B1

            

* 전화번호 : 02-809-8338

* 영업시간(운영시간) : 전화문의

[메뉴 가격]

떡만두국 - 6,000

만두국 - 7,000

통만두, 김치왕만두, 물만두 - 4,000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처