[생활의달인]소금 앙버터 달인 빵집 맛집 촉촉베이커리

이번 주 SBS 생활의 달인 소금 앙버터 달인이 운영하는 경기 파주시 빵집 맛집 촉촉베이커리가 소개 되었답니다.

다른 일반 빵집과 다른 시그니처 빵인 소금 앙버터 빵으로 많은 손님들의 극찬을 받고 입소문이 자자한 촉촉베이커리를 생활의 달인팀이 방문을 하였는데요.

과하지 않는 건강한 짭조롬 한 맛과 천연 단맛, 그리고 버터까지 잘 어우러진 그 조화의 맛은 빵 덕후 빵순이, 빵돌이라면, 꼭 한 번쯤은 먹어봐야 할 맛을 선사하는 빵집인데요. 그 비주얼과 맛, 그리고 가격, 위치, 주소, 전화번호, 메뉴 가격까지 상세히 알려드리도록 할께요.

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"생활의 달인 소금 앙버터 달인  촉촉베이커리를 알아보아요"

생활의 달인 소금 앙버터 달인 맛집 촉촉베이커리 입소문 빵집!

 

경기 파주시 조용한 동네의 가게

빵집은 시그니처 빵으로 입소문이

나서 늘 손님들로 붐비게 되는데요.

 

그런 가게에 빵을 사기 위해서

손님들이 맨 먼저 찾는 빵은

남녀노소 어린 아이부터 어른까지

좋아하는 소금앙버터 빵이랍니다.

 

알 만한 사람은 다 안다는 바로

그 소금 앙버터 빵인데요.

전영훈 소금 앙버터의 달인은

경력만큼이나 건강하고 정직한

빵으로 손님들에게 사랑받고 있다네요.

생활의 달인 소금 앙버터 달인 빵집 맛집 촉촉베이커리 이게 바로 그 빵!

 

남다른 비주얼을 자랑하는

보기만 해도 군침이 흐르는

소금 앙버터, 일명 시오 앙버터 빵이랍니다.

 

 

시그니처 빵인 시오 앙버터 빵

이외에도 달인의 노력을 여기저기서

확인을 할 수 있는 화려하지 않지만

건강한 빵을 만날 수가 있답니다.

 

손님들은 양손 가득 빵을

사기 일수 일 수 밖에 없는 베이커리 빵집!

 

한 번 먹으면 그 맛을

잊지 못하는 소금 앙버터는

그야말로 일품일 수 밖에 없다네요.

생활의 달인 소금 앙버터 달인 빵집 맛집 촉촉베이커리 핵심비법!

 

항아리 속에 소금을 넣고

다시마를 넣어 숙성을 해주는데요.

 

이렇게 10일 정도 숙성을 해주면

소금의 풍미가 더 좋아지고

감칠맛까지 더해진다네요.

 

 

생크림에 소금을 넣고 6시간을

숙성해준 뒤 체에 생크림 소금을

붓고 체 밑으로 분리되는 생크림을

만날 수가 있다네요.

 

 

그 소금을 한 번 오븐에

구워내고 다세 체에 걸러 모아 주는데요.

 

소금위에 밤꿀을 넣어 덮어 준 뒤

끓는 물 위에 꿀소금을 올려 준 뒤

천천히 녹게 체에 걸러주는 과정을

거쳐 준답니다.

 

이렇게 만들어진 소금물을

반북에 발라 구워내면 최고의

소금빵 완성~!

 

 

이 뿐만 아니라 아보카도와 감자를

죽처럼 쑤어 내서 반죽에 부어서

쫄깃함과 건강함을 더해준다네요.

 

 

훈연칩을 사용해서 훈연해서

반죽에 향까지 더해주는 달인.

 

 

아래는 훈연칩을 이용하고 위에는

뜨겁게 달구어진 대리석을 올려

달인만의 최고의 반죽을 위한

숙성 발효 과정을 거쳐주네요.

팥소를 만드는 과정!

 

 

물대신에 사과즙을 넣어서

달콤하게 팥을 한 번 삶아 내어 주는데요.

 

 

여기에 비법 재료를 또 넣어 주는데요.

바로 고소하고 건강한 흑미와 

달콤함을 더해줄 고구마를 넣어

끓여 죽처럼 만들어 주고요.

 

 

오븐에서 바삭 구워준 뒤에

가루를 내어서 뿌려 주면 팥의 고소한

맛도 나고 감칠맛까지 돈다고 하네요.

 

달인의 정직한 레시피와 인고의

시간이 더해진 소금앙버터 빵!

기회가 되면 꼭 먹으러 가보고 싶네요.

경기 파주시 맛집 촉촉베이커리 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 촉촉베이커리

* 주소 : 경기 파주시 가람로21번길 51-2

  (지번) 경기 파주시 와동동 1638-5

* 전화번호 : 031-944-0110

* 영업시간(운영시간) : 11:00 ~ 20:30

[메뉴 가격]

시오앙버터 - 2500

모닝올리브 - 2600

슈크림 - 1800

샐러드빵 - 2000

푀이테쇼콜라 - 2500

팥빵 - 1500

크림치즈 이나까 - 3500

치아바타 - 2300

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처