[생활의달인]나주 인생 짬뽕 달인 인생 탕수육 맛집 우남식당

 이번 주 SBS 생활의 달인 나주 인생 탕수육 인생 짬뽕 달인이 운영하는 중국집 맛집 우남식당이 소개 되었답니다.

지난 주 방송 직후 그 정성과 맛에 수많은 인파가 몰려 올 수 밖에 없었다는 나주 인생 탕수육 달인 맛집 우남식당이었는데요. 이번 주에는 시그니처 메뉴 탕수육과 양대 산맥을 이루는 짬뽕도 공개가 되었는데요.

전남 나주 한적한 시골 마을을 찾아오는 차량과 손님들로 북적이게 만든 지역민만 알고 있었던 작은 식당 중국집 이야기를 다시 인생 짬뽕과 함께 만나 보실 까요?

---

"생활의 달인 나주 인생 짬뽕 달인 인생탕수육 우남식당을 알아보아요"

생활의달인 나주 인생 짬뽕 달인 인생탕수육 우남식당 방송 이후!

 

지난 방송 이후 전국 방방곳곳에서

구름떼 처럼 그 맛을

보기 위해 모여든 손님들로

인산 인해를 이루었는데요.

 

사람이 꽉 찬 주방 뿐만 아니라

한산한 골목과 식당도 인산 인해로

나주 인생 탕수육 달인의 온 가족이

나와서 도와 주어도 일 손이 부족할 지경이라네요.

 

 

제 값을 하는 최고의 맛을 고집하는

할머니 사장님은 전매 특허인 볶음밥부터

타의 추종을 불허하는 간짜장,

채수로 만든 달걀반숙 포인트 짬뽕

그리고 국보급 탕수육까지 최고의

요리들만 선보이시네요.

생활의달인 나주 인생 짬뽕 달인 인생탕수육 우남식당 짱뽕 핵심비법!

 

고기 대신 채수, 해산물로 육수를 대신하기

때문에 달이만의 여러 비법 과정이 들어가네요.

 

 

 

비법 재료는 토란을 먼저 고량주를 넣고

센불에 복아 턱텁한 맛을 빼주고요.

 

 

섬에서나는 시금치 일명 섬초와

도라지와의 만남~!

정성과 인고의 시간의 연속~!

 

 

짬뽕 육수의 시원한 맛을 담당할

섬초와 도라지 찐 물에 홍합,

말린 호박, 들깻가루를 넣어서

죽처럼 5시간을 쑤어내는 과정도 거친답니다.

 

 

무와 다시마를 필두로 두 가지 비법

재료를 투하하면 달인의

짬뽕 육수가 완성이 되어 진답니다.

 

과하지 않고 담백함을 기본으로

하는 짬뽕 육수를 완성

이런 노고와 정성으로 만들어진

나주 인생 짬뽕~!

전남 나주시 남평읍 중국짐 맛집 우남식당 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 우남식당

* 주소 : 전남 나주시 남평읍 남평2로 50-12

  (지번) 전남 나주시 남평리 26-4

* 전화번호 : 061-331-2104

* 영업시간(운영시간) : 10:00 ~ 20:00

[메뉴 가격]

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처