맛있는 녀석들 금요미식회 우동 송파구 삼전동 맛집 미타우동

이번 주 Comedy TV 맛있는 녀석들 에서는 금요미식회 우동 특집 으로 송파구 삼전동 맛집 미타우동이 소개되었답니다.

수요미식회 맛 패널로 유명하신 황교익 선생님도 이번 주에 맛있는 녀석들과 함께 동행을 했네요. 어떤 또 우리가 몰랐던 말들을 해 주실지 궁금하네요.

어딜가도 어떤 음식이든 맛있게 많이 먹는 대식가와 미식가의 조합인 녀석들의 우동 정복기를 한 번 알아 보아요.

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" Comedy TV 맛있는 녀석들 우동 송파구 삼전동 맛집 금요미식회 황교익 미타우동을 알아보아요"

맛있는 녀석들 우동 송파구 삼전동 맛집 미타우동 

 

삼정동 맛집 미타우동은 오픈 주방으로 조리과정을 한 눈에 볼 수 있답니다.

 

큰 스푼에 앞 접시 겸 스푼과 맛깔란 단무지가 테이블에 세팅이 된답니다.

 

기본 맛보기 용으로 우동면을 먹어 보는데요.

황교익 선생님의 팁!

면발 하나를 끊지 않고 계속 흡입하면

우동 면발 본연의 맛과 식감을 즐 길 수 있답니다.

맛있는 녀석들 미타우동 쫄깃하는 면 만드는 과정!

 

미타우동 면을 만드는 과정은

1차 반죽 후 고온에서 숙성을 진행 한답니다.

숙성시킨 반죽을 발로 치대듯이 족타면 숙성을 거친답니다.

 

족타 반죽은 틀을 잡아서 저온에서

2차 숙성을 거친 후 면을 뽑는 과정을 거친답니다.

탱글, 쫄깃, 매끈한 삼박자를 고루 갖춘

명풍 면발을 즐길 수가 있답니다.

맛있는 녀석들 우동 먹방 타임!

 

깔끔한 기본 우동을 선택한 준현의 기본 우동은

우동 본연의 맛에 충실 하였답니다.

 

민상의 선택은 한 번 맛보고 싶은 카레우동을 선택해서

색다른 우동 맛을 보네요.

 

 

황교익 선생님의 추천으로 선택한 붓카케까지

쯔유로 맛을 낸 차가운 일본식 우동으로

취향대로 튀김 고명을 선택해 얹어 먹을 수 있답니다.

 

차가운 면발에 쯔유 소스를 쪼르륵 부어 먹는

차가운 붓카케 우동은 한 번 맛보면 생각나는 그 맛!

너무 맛있어 추가로 주문해서 먹어 보는 우동들!

 

 

전분으로 걸ㅉ구하게 만든 육수에

달걀과 명란을 넣은 부드러운 다뜻한 우동인

명란 앙카케우동은 그 조화로움인 후루룩

식도를 거치지 않고 넘어가는 듯 하답니다.

 

 

 

유자와의 적절한 조화가 된

부드러운 우유 생크림과 채소 육수로 만든

차가운 우동은 유자크림우동은 꼭 한 번 맛보고 싶네요.

 

간 마와 달걀 노른자를 얹은 아마카케 우동은

간 마와 달걀의 부드러움이 그야말로

처음 먹어보는 맛있는 우동이랍니다.

우동 송파구 맛집 미타우동 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 미타우동

* 주소 : 서울 송파구 삼전로12길4

       (지번) 서울 송파구 삼전동 3-1

* 전화번호 : 070-4212-5212

* 영업시간(운영시간) :

11:30 ~ 14:30

17:30 ~ 20:00 (점심 면 소진시 저녁 영업 종료)

[메뉴 가격]

 

* 이미지 출처 : Comedy TV 맛있는 녀석들 방송영상 캡처