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이번 주 SBS 생활의 달인 부산 충무김밥 달인이 운영하는 동래구 은둔식달 맛집 동래 충무김밥이 소개 되었답니다.


부산 충무김밥 마니아들이라면, 인정할 수 밖에 없는 맛을 자아내는 무려 30년 넘게 통영도 아닌 부산에서 충무김밥을 꾸준히 만들고 있는 곳은 은둔식달 임홍식 셰프가 찾아 갔답니다.


매일 매일 먹어도 질리지 않는다는 부산 충무김밥 달인 가게는 어디? 위치, 주소, 메뉴가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.






"생활의 달인 부산 충무김밥 달인 동래충무김밥을 알아보아요"



생활의 달인 부산 충무김밥 달인 은둔식달 맛집 동래충무김밥 입소문 그 곳!


 


30년 전통 내공이 담긴

동래 충무김밥 가게는 현지인들의

자부심이 느껴지는 곳인데요.


 


역시 가게안은 오랜세월 변함없는

그 맛에 늘 손님들로 붐빈답니다.


착한 가격도 매력적이네요.



보기만해도 군침 폭발 비주얼~!


조만간 꼭 한 번 먹으러 가야 할 듯!






생활의 달인 부산 충무김밥 달인 은둔식달 맛집 동래충무김밥 그 맛은?



감탄사가 절로 와~~~


 


충무김밥과 무, 깍두기

그리고 오징어 무침 까지~


 


 


밥도 너무나 잘 되었고, 특히나

제일 매력적인 쫀득 쫀득하다는

표현을 하는 충무김밥~!



잔치국수도 그야말로 후루룩~

입 안 가득 넣고 충무김밥과

함께 먹기 좋다고 하네요.


 


깊은 감칠맛 넘치는 육수는

그야말로 엄지척~!





생활의 달인 부산 충무김밥 달인 은둔식달 맛집 동래충무김밥 핵심비법!


 


 


풋마늘을 찜솥에 깔고 대왕 오징어를

올려 준 뒤에 기름에 튀겨낸 마늘을

올리고, 층층이 대왕 오징어를 올리고

풋마늘 그리고 바지락을 투입한 뒤

제대로 한 번 쪄내어 준답니다.


 


잘 쪄낸 맛있는 오징어를

잘라서 수분을 빼내어 준답니다.


 


 


무채를 수분이 날라가게 볶아 준 뒤,

오이즙과 함께 섞어 준답니다.


 


 


무채와 오이즙, 그리고 감태를

섞어 대왕오징어를 함께

3시간 동안 2차 숙성을 진행! 


 


매콤새콤한 양념과 함께

잘 섞어서 오징어 무침을

제대로 만들어 준답니다.


 


 


충무김밥의 밥 또한 땅콩기름을

내어 찰기와 고소함까지

더해준 뒤 만들어 진답니다.






부산 동래구 명륜동 맛집 충무김밥 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요




* 상호 : 동래충무김밥


* 주소 : 부산 동래구 명륜로112번길 9

 (지번) 부산 동래구 명륜동 403-1


* 전화번호 : 051-556-3659


* 영업시간(운영시간) : 10:30 ~ 20:30



[메뉴 가격]


충무김밥+우동 - 5,000원


충무김밥+만두국 - 5,000원


충무김밥+ 국수(냉,온) - 5,000원


비빔밥 - 5,000원


칼국수+충무김밥 - 6,000원



* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처 


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부산 동래구 명륜동 403-1 | 동래충무김밥
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    BlogIcon 空空(공공)

    충무의 충무김밥은 너무 비싸더군요..

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    BlogIcon 가족바라기

    이집 꼭 가야겠어요
    좋은정보감사합니다^^